Naomi Imatome
- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 tazones de sopa (4 porciones)
El delicado sabor de esta sopa proviene del abadejo seco, un pescado salado similar al bacalao que se vende en los mercados coreano y asiático. Esta receta es sabrosa, saludable, fácil y barata: puedes hacer una olla grande por menos de $ 5. Bugo Gook es conocido como un remedio para la resaca en Corea, pero también es un excelente remedio para el resfriado con una gran cantidad de ají (kochukaru).
Ingredientes
- 1 taza de abadejo seco y rallado, cortado en tiras de 1 pulgada
- 1 cucharadita ajo molido
- 1 cucharadita aceite de sésamo
- 5 tazas de agua
- 1 cucharadita sal
- 2 huevos batidos
- 2 o 3 puerros o cebolletas chinas, cortadas en tiras de 1 pulgada
Pasos para hacerlo
A fuego medio en una olla de sopa, revuelva los trozos de abadejo y el ajo en aceite de sésamo durante 2 a 3 minutos.
Agregue 5 tazas de agua y sal y hierva.
Reduzca a fuego lento durante unos 10 minutos.
Licúa huevo y cebolleta.
Rocíe la mezcla de huevo y cebolleta lentamente en la sopa, revolviendo suavemente en una dirección.
Quítese el calor después de un par de minutos.
Sazone al gusto con sal y pimienta negra.
Etiquetas de recetas:
- sopa
- cena
- asiático
- invierno
