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- Total: 20 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: alrededor de 2 tazas (16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 91 91 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 6g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: alrededor de 2 tazas (16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 91 91 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 7% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 23mg | 8% |
| 195 mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 6g | |
| Calcio 18mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta salsa popular se usa con frecuencia para rematar filetes y asados para darle un toque extra de sabor. Prueba esta receta la próxima vez que cocines un poco de carne. Te sorprenderá lo delicioso que es.
Ingredientes
- 1 lata de 10 onzas de consomé de res
- 1/4 taza / 60 mililitros de harina
- 1/4 taza / 60 mililitros de mantequilla
- 1 cucharada de ajo (picado)
- 1 cucharada de chalota (picada)
- 1 cucharada de salsa de carne
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Pasos para hacerlo
Derrita la mantequilla en una cacerola. Cocine las chalotas a fuego medio-bajo durante 3 minutos hasta que se vean translúcidas. Agregue ajo a la sartén y cocine por 15 segundos, lo suficiente como para liberar su aroma. Agregue la harina y la pimienta, haciendo una rue. Continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto.
En un recipiente aparte, combine la mostaza seca, la salsa de carne, el consomé de carne y vierta gradualmente en la cacerola con la mezcla de harina. Asegúrese de usar un batidor de alambre para mantener a raya los grupos. Lleve la mezcla a fuego lento, revolviendo hasta que esté bien mezclada y espesa. La salsa debe poder cubrir el dorso de una cuchara.
Retirar del fuego, dejar enfriar durante 5 minutos. Sirva encima o junto a la carne a la parrilla y los filetes.
Guarde la salsa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 4 días después de la preparación. Recalentar antes de servir.
Etiquetas de recetas:
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