Sopa de cangrejo estilo Manhattan. Doug DuCap
Ya sea que esté pasando el rato en su ciudad playera favorita o superando el frío invernal en casa junto al fuego, las sopas de mariscos, los guisos y las sopas de pescado pueden ser deliciosos, satisfactorios y muy nutritivos. ¡No es de extrañar que hayan estado calentando a los pescadores de Nueva Inglaterra con bastante eficacia durante siglos! ¿Qué tiene de bueno la sopa de mariscos?
- Los peces contienen ácidos grasos omega-3, que se han encontrado beneficiosos para prevenir enfermedades del corazón al ayudar a reducir la presión arterial, disminuir la frecuencia cardíaca, mejorar la función de los vasos sanguíneos y aliviar la inflamación. y servirlo en forma de sopa es una excelente manera de consumir la cantidad recomendada. Debido a que algunos son gruesos y abundantes, mientras que otros son menos audaces, las sopas de mariscos se pueden servir para una variedad de comidas. ¿Busca una nueva receta para el almuerzo, un aperitivo o una cena? Hay una sopa de mariscos para cada ocasión. Al aumentar su consumo de mariscos, podría estar haciendo un favor al medio ambiente. Los mariscos, especialmente las almejas de cultivo, pueden ser muy sostenibles, según los grupos de vigilancia ambiental.
Aquí hay varias recetas de sopas, guisos y sopas de mariscos que puede preparar en casa:
Sopas de mariscos
Llena de caldo y otros ingredientes deliciosos, la sopa es buena para el alma, y la sopa de mariscos es aún mejor.
Sopa de cangrejo: haga este plato sureño, que es rico y ligero al mismo tiempo, combinando cangrejo de garra azul, caldo de mariscos, jerez y crema.
Sopa picante de mariscos coreano-chinos ( champong o jjampong )
Guisos de mariscos
Si buscas algo un poco más fuerte, opta por el estofado. Hecho con menos líquido que la sopa, los guisos de mariscos combinan un pescado de su elección, además de muchas verduras y especias. Estofarlos en la estufa durante un período prolongado mejora los sabores.
Guiso de mariscos vasco: combine mariscos, pimentón dulce y picante y una combinación de hierbas para hacer este guiso rico y satisfactorio que se origina en el País Vasco, en la frontera de España y Francia.
Estofado de cangrejo al estilo vasco: para la manera perfecta de usar carne de cangrejo en un estofado, combínelo con chalotes y caldo de pescado.
Bacalao estofado Amalfi: para hacer esta comida reconfortante, que se originó en Italia, necesitará un poco de paciencia. El bacalao seco y salado se debe remojar durante uno o dos días, y luego se combina con vino, aceite de oliva, ajo y garbanzos.
Sopa de mariscos
Una sopa puede ser un buen aperitivo cremoso o un almuerzo para calentarte en un día frío.
Sopa de almejas tradicional de Nueva Inglaterra: este cremoso favorito del noreste de la costa combina almejas, papas y crema para una sopa profundamente satisfactoria.
Cioppino: el exclusivo guiso de mariscos de San Francisco se puede disfrutar en la comodidad de su hogar, sin importar qué tan lejos viva del Área de la Bahía.
Sopa de cangrejo de Manhattan: el primo menos cremoso de la sopa de almejas de Nueva Inglaterra, este favorito de la ciudad de Nueva York combina tomate y almejas.
Veloute de ostras: haga esta sopa de ostras francesa suave combinando roux de mantequilla, harina y chalotes, además de yemas de huevo y crema.
Otras opciones tipo sopa
¿Quieres algo fuera de lo común? Si bien no es una sopa, estofado o sopa tradicional, estas recetas seguramente lo calentarán.
Gumbo criollo de camarones con pato: Traiga un poco de Nueva Orleans a su cocina con este plato picante que combina camarones y pato.
Bagre sofocado estilo Texas: esta comida súper fácil toma solo 15 minutos para prepararse en el microondas.
