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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 501 | Calorías |
| 39g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 35g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 501 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39g | 50% |
| Grasa Saturada 19g | 93% |
| Colesterol 172mg | 57% |
| Sodio 262mg | 11% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 35g | |
| 60mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
A veces una sopa simple es más atractiva en una noche fría. No puede obtener más básico que esta crema fácil de sopa de pollo o pavo.
Ya sea que sirva esta sopa como primer plato para familiares o invitados o como parte de un maridaje informal con sándwiches, es una buena opción, y fácil de negociar.
Esta receta se puede encontrar en "The New Doubleday Cookbook" de Jean Anderson y Elaine Hanna.
Ingredientes
- 1 cuarto de caldo de pollo o pavo
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1/8 cucharadita de nuez moscada o macis
- 1 cucharada de perejil o cebollino picado
Pasos para hacerlo
Lleve el caldo a fuego lento y mezcle lentamente la crema.
Agregue sal al gusto, pimienta y nuez moscada.
Cubra y deje que se suavice a fuego lento durante unos 10 minutos.
Sirva caliente o helado, cubierto con perejil picado.
Variación
- Para la crema de pollo o pavo hogareña casera, prepare una salsa de crema, sustituyendo una taza de media y media por la crema espesa y agregue el caldo. Cocine hasta que espese y mezcle las especias junto con pollo o pavo cocido, picado, papas, guisantes y / o zanahorias.
Emparejamientos Sandwich
Sirva crema de pollo o sopa de pavo para el almuerzo del fin de semana o para una cena informal de lunes a viernes con un sándwich espectacular que complementa sus sabores simples y sutiles.
Un panini de pollo al pesto agrega un toque italiano, mientras que el queso asado con pavo sobre masa madre lo convierte en una comida reconfortante. Para algo sureño, pruebe los sándwiches de pollo a la parrilla y queso de pimiento con pan francés crujiente.
Para un poco de calor mexicano, prepare un panini de chipotle, pollo, aguacate y queso Monterey Jack. O apile pan de masa fermentada con rebanadas de aguacate, tomate, tocino y lechuga, cubierto con una buena cucharada de mayonesa.
Los clásicos sándwiches de club (rebanadas de tocino crujiente, tomates, lechuga y pavo con mayonesa en pan blanco del país) siempre van muy bien con crema de pollo o sopa de pavo. También puede recurrir siempre a la ensalada de pollo en pan blanco o francés del país o, lo más sencillo, a los sándwiches fríos de pollo o pavo con lechuga, sal y pimienta y mayonesa en pan blanco suave. Convierta cualquiera de estos clásicos en algo un poco más sofisticado cambiando el pan a bollos de brioche, pan de asiago, masa madre, francés o italiano.
Por supuesto, puede sustituir el pollo por el pavo o al revés en cualquiera de estas ideas de sándwich.
Agregue encurtidos y papas fritas (si complementan el sándwich), y tendrá una comida con los mejores ingredientes que podrían hacerle recordar que las cosas simples de la vida son casi siempre las mejores.
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