El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 sandwiches (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 785 | Calorías |
| 48g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 68g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 sándwiches (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 785 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 48g | 62% |
| Grasa Saturada 22g | 111% |
| Colesterol 240mg | 80% |
| Sodio 2989mg | 130% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 68g | |
| Calcio 604mg | 46% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un sándwich cubano, conocido como Cubano , es una variación de un sándwich de jamón y queso a la parrilla que nació en Florida.
Este sándwich indudablemente delicioso se prepara a la parrilla y se hace con jamón, cerdo, queso suizo, encurtidos, mostaza, pan cubano y, a veces, salami. El ingrediente esencial es el cerdo asado, tradicionalmente marinado en una salsa de mojo con olor a naranja, jugo de lima, ajo, orégano y comino antes de asar.
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Ingredientes
- 1 barra de pan cubano (se puede sustituir con pan francés o italiano)
- 1 libra de jamón (cocido, rebanado)
- 1 libra de cerdo (asado, en rodajas)
- 1/2 libra de queso suizo (en rodajas)
- 6 encurtidos de eneldo (en rodajas)
- 2 cucharadas de mantequilla (o aerosol para cocinar)
- Guarnición: mostaza amarilla
- Guarnición: mayonesa
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Calienta una plancha o sartén a fuego medio.
Corta la barra de pan en cuartos y corta cada cuarto por la mitad horizontalmente para los sándwiches.
El abeto
Unta la mostaza o la mayonesa sobre el pan.
El abeto
Luego haga cada sándwich colocando los jamones asados, el cerdo, el queso y los pepinillos en vinagre.
El abeto
Cubra ligeramente la superficie de cocción de la plancha o sartén con aceite en aerosol o mantequilla. Coloque un sándwich en la superficie caliente.
El abeto
Coloque una sartén limpia y pesada sobre el emparedado para aplanarlo. Presione el pan hacia abajo a aproximadamente 1/3 de su tamaño original. Deje la sartén encima del sándwich y cocine a la parrilla durante 1 o 2 minutos.
El abeto
Levante la sartén pesada, voltee el emparedado y repita este paso para el otro lado del emparedado. El queso debe derretirse y el pan dorado.
El abeto
¡Corta cada sándwich por la mitad en diagonal, sirve y disfruta!
Variaciones de recetas
- En lugar de mayonesa o mostaza, algunos puristas usan mantequilla, mientras que otros agregan lechuga y tomates después de que el emparedado ha sido asado. Si no puede encontrar pan cubano, una larga barra de pan francés o italiano servirá. Algunas personas se conforman con pan italiano para panini, que es otro sándwich a la parrilla similar a un Cubano.
Historia del cubano
Un cubano es comida callejera por excelencia que comenzó como un sándwich popular entre las clases trabajadoras. Esta abundante comida caliente de carne y queso fue comprada por trabajadores cubanos a fines del siglo XIX y principios del siglo XX a vendedores estacionados dentro y fuera de sus lugares de trabajo.
Cuando estos trabajadores emigraron a los Estados Unidos, en particular a Florida, que tiene un gran enclave de cubanos, trajeron consigo esta deliciosa tradición de sándwiches.
Etiquetas de recetas:
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