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- Total: 2 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 2 horas.
- Remojo: 24 horas
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 612 | Calorías |
| 34g | gordo |
| 58g | Carbohidratos |
| 21g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 612 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 34g | 43% |
| Grasa Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sodio 935mg | 41% |
| Carbohidratos Totales 58g | 21% |
| Fibra dietética 16g | 56% |
| Proteína 21g | |
| Calcio 195mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Aquí hay una receta fácil pero abundante de sopa de frijoles blancos que combina los sabores de frijoles blancos, cerdo, cebolla, ajo y condimentos.
Ingredientes
- 1 libra de frijoles blancos secos (remojados durante la noche)
- 2 1/2 cuartos de agua
- 2 hojas de laurel
- 6 onzas de cerdo salado
- 2 corvejones de jamón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo (picados)
- 1 cebolla blanca mediana (picada)
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de orégano seco
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
Pasos para hacerlo
- frijoles
- cena
- caribe
- invierno
Escurra y enjuague los frijoles blancos que se han remojado durante la noche.
Coloque los frijoles, el agua, las hojas de laurel, el cerdo salado y los corvejones de jamón en una olla de sopa y hierva a fuego medio.
Reduce el calor al mínimo.
Cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.
Retire la sal de cerdo y deséchela.
Retira los jamones y desmenuza la carne de los huesos.
Vuelve a poner la carne deshebrada en la olla de sopa.
En una sartén, calienta el aceite de oliva.
Saltee las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y translúcidos.
Añadir a la olla de sopa.
Agregue el comino, el orégano, la sal y la pimienta blanca a la olla.
Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Servir.
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