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- Total: 20 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 142 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 142 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 25mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El mosto de uva ( moustos ) es el jugo de las uvas prensadas que a menudo se usa como edulcorante en las recetas tradicionales de pan griego, así como en la preparación de postres y dulces. Este pudín de mosto de uva es el favorito, especialmente popular en la temporada de vendimia cuando el mosto es fresco. Puedes hacer el tuyo o comprarlo en un supermercado especializado.
Ingredientes
- 5 tazas de mosto de uva
- 1/2 taza, más 1 cucharada de sémola
- 3 cucharadas de maicena
- 3/4 taza de nueces (trituradas)
- Una pizca de canela (molida)
- Azúcar (opcional)
Pasos para hacerlo
Preparar la uva debe
Lleve el mosto de uva a ebullición en una olla y retire la espuma a medida que sube hasta la parte superior.
Llevar a ebullición durante otro minuto, luego retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante la noche.
Hacer el pudín
Al día siguiente, transfiera cuidadosamente el mosto de uva a una maceta limpia sin ningún sedimento que se deposite en el fondo.
Llevar a ebullición y probar la dulzura. Agregue un poco de azúcar si es necesario.
Agregue la sémola un poco a la vez, revolviendo con una cuchara de madera para mezclar bien.
Cuando el mosto de uva comience a espesarse, disuelva la maicena en un poco de agua fría y agréguela a la mezcla. Revuelva constantemente hasta que espese hasta obtener una textura cremosa.
Transfiera a tazones individuales o un molde o sartén y permita que fragüe.
Espolvorea nueces trituradas y canela antes de servir.
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