Ray Kachatorian / Getty Images
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 32 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 44 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 44 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 8 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 13mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Guasacaca es la versión venezolana de guacamole, y generalmente se sirve como condimento para carnes a la parrilla. Esta receta de guasacaca tiene una textura gruesa que es perfecta para las papas fritas, El aguacate picado, el pimiento verde, el ajo y el tomate son los ingredientes estrella, y el vinagre mantiene el aguacate verde en lugar del jugo de lima más típico. Condimente un poco con salsa Tabasco para aquellos que les gusta el calor.
Sirva la guasacaca con papas fritas o con filetes a la parrilla. También es delicioso en hamburguesas.
Ingredientes
- 3 a 4 aguacates grandes
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 taza de tomate (picado)
- 3 a 4 dientes de ajo
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre
- 1/4 taza de perejil picado
- pizca de sal (al gusto)
- pizca de pimienta (al gusto)
- pizca de tobasco (o salsa de pimiento picante al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Triturar uno de los aguacates. Picar los otros aguacates y mezclarlos con el puré de aguacate en un tazón. Agregue el vinagre y el aceite de oliva.
Pique finamente los pimientos rojos y verdes, el tomate y la cebolla y agréguelos al aguacate.
Picar el ajo y agregar a la mezcla.
Sazone la guasacaca con sal, pimienta y salsa Tabasco al gusto.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- aperitivo
- latín
- verano
