Crock Pot Orange Zanahorias Glaseadas (Variedad Púrpura).
La Picea / Diana Rattray
- Total: 3 horas y 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 3 horas.
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 261 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 55g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 261 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 8mg | 3% |
| Sodio 164mg | 7% |
| Carbohidratos totales 55g | 20% |
| Fibra dietética 8g | 28% |
| Proteína 5g | |
| 66mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas zanahorias glaseadas en olla de cocción lenta están saborizadas con una fabulosa combinación dulce y aromática de canela, ralladura y jugo de naranja fresca y azúcar morena. El plato de zanahorias en la foto se hizo con zanahorias moradas, por lo que se parecen más a remolachas en la foto y la salsa es más oscura de lo que sería con las zanahorias anaranjadas. Sin embargo, el sabor era excelente, muy parecido a las zanahorias anaranjadas.
Las zanahorias son un acompañamiento increíble con jamón, pavo o asado de cerdo. La receta es suficiente para 4, pero se multiplica fácilmente para una gran comida festiva o una cena compartida.
Ingredientes
- 1 libra de zanahorias (alrededor de 2 tazas en rodajas)
- 1/4 taza de azúcar morena clara (envasada)
- ralladura y jugo de 1 naranja grande
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 cucharadita de canela molida
- Nuez moscada pizca
- Una pizca de sal kosher
- 1 cucharada de maicena (disuelta en 2 cucharadas de agua fría)
- 2 cucharaditas de perejil o cilantro (fresco picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Pela las zanahorias y enjuágalas con agua fría. Corta los extremos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Ponga las zanahorias en rodajas en la vajilla de una olla de cocción lenta.
Agregue el azúcar morena a la olla de cocción lenta junto con la ralladura de naranja y el jugo, la mantequilla, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que las zanahorias estén tiernas. O cocínelos a temperatura alta durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas.
Agregue la mezcla de maicena y agua a la olla de cocción lenta y enciéndala. Cocine las zanahorias durante unos 5 a 10 minutos más, o hasta que la salsa se espese y esté clara.
Transfiera las zanahorias y la salsa a un plato para servir y espolvoree con perejil o cilantro fresco picado.
¡Servir y disfrutar!
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