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- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 789 | Calorías |
| 33g | gordo |
| 62g | Carbohidratos |
| 57g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 789 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 33g | 43% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 146mg | 49% |
| Sodio 824mg | 36% |
| Carbohidratos Totales 62g | 23% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 57g | |
| Calcio 223mg | 17% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas chuletas de cerdo italianas son muy fáciles de hacer porque la receta tiene solo cinco ingredientes (seis, si incluye la pasta, que no se cocina en la olla de cocción lenta). Puede agregar más ingredientes si lo desea. Algunas zanahorias baby, judías verdes o calabacines en rodajas serían deliciosas.
Sirva esta receta con una ensalada verde al lado y unas tostadas de ajo para completar esta comida fácil.
Ingredientes
- 6 chuletas de lomo de cerdo (1 pulgada de grosor y sin hueso)
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 3 tazas de salsa de pasta gruesa
- 1 taza de queso mozzarella (rallado)
- 12 onzas de pasta fettuccine o cualquier otro tipo de pasta, cocida y escurrida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Recorte el exceso de grasa de las chuletas de cerdo y espolvoree con sal y pimienta.
Cocine las chuletas en aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio hasta que se doren, aproximadamente de 3 a 4 minutos, volteándolas una vez durante la cocción.
Coloque las chuletas doradas en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos.
Agregue las cebollas y el ajo a los goteos que quedan en la sartén; cocine por 5 minutos, raspando trozos marrones, luego agregue a la olla de cocción lenta.
Cubra todo con la salsa para pasta.
Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas hasta que el cerdo esté tierno y bien cocido.
Retire la carne de cerdo de la olla de cocción lenta y reserve.
Agregue la pasta cocida y escurrida a la salsa en la olla de cocción lenta.
Coloque el fettuccine y la salsa en una fuente de servir; cubra con las chuletas, luego espolvoree el queso justo antes de servir.
Propina
- Ya no es necesario cocinar bien el cerdo. El USDA cambió sus recomendaciones para una temperatura final segura para la carne de cerdo a 145 F, que es ligeramente rosa en el interior. Sin embargo, en una olla de cocción lenta, el cerdo casi siempre se cocina bien; la carne se mantiene jugosa debido al ambiente húmedo de cocción.
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