Diana Rattray
- Total: 7 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 7 horas
- Rendimiento: 2 bastidores (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 513 | Calorías |
| 24g | gordo |
| 54g | Carbohidratos |
| 25g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 bastidores (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 513 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24g | 30% |
| Grasa Saturada 8g | 40% |
| Colesterol 87mg | 29% |
| Sodio 1042mg | 45% |
| Carbohidratos totales 54g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 25g | |
| Calcio 78mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas suculentas costillitas se cocinan a la perfección en la olla de barro. Una mezcla de miel, salsa de tomate, salsa Worcestershire y salsa Tabasco Chipotle condimenta perfectamente las costillas.
Las costillas se hornean durante aproximadamente una hora para obtener algo de la grasa, y luego se transfieren a la olla de cocción lenta para cocinar con la salsa de barbacoa de miel chipotle casera y las cebollas en rodajas.
Sirva estas costillas de crockpot con ensalada de papas, frijoles horneados y mazorcas de maíz para una deliciosa barbacoa cubierta que puede disfrutar en cualquier época del año.
Ingredientes
- 2 costillas para costillas (cortadas en 2 a 3 porciones de costillas)
- Sal y pimienta
- 1 taza de cebolla picada (dividida)
- 1 1/2 tazas de salsa de tomate
- 1/3 taza de miel
- 1 1/2 cucharadas de salsa de chipotle Tabasco (o al gusto)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharada de mostaza preparada
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 375 F.
Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel de aluminio resistente. Coloque las secciones de costillas, con las costillas hacia abajo, en la bandeja para hornear. Hornee por 1 hora.
En un procesador de alimentos, combine 1/4 de taza de cebolla picada, salsa de tomate, miel, salsa de chipotle, salsa Worcestershire, chile en polvo, mostaza, vinagre, ajo en polvo, sal y pimienta. Procese hasta que la mezcla esté suave.
Transfiera las costillas a la olla de cocción lenta; cubra con las 3/4 tazas de cebolla restantes y vierta la salsa de barbacoa de chipotle sobre todo.
Cubra y cocine en BAJO durante 6 a 8 horas, o en ALTO durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que las costillas estén muy tiernas.
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