Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
- Total: 8 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 8 horas.
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 396 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 396 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 8g | 38% |
| Colesterol 120mg | 40% |
| 87mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 42g | |
| 67mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este sabroso asado de cerdo bien sazonado es fácil de preparar y cocinar en la olla de cocción lenta. No deje que la lista de ingredientes lo desanime, porque algunos de ellos son definitivamente opcionales, y probablemente tenga a mano la mayoría de las hierbas y especias secas.
Ingredientes
- 4 dientes de ajo grandes (en cuartos)
- 1 lomo de cerdo asado (sin hueso, alrededor de 4 a 5 libras)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita escasa de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de salvia de hoja seca (desmenuzada)
- 1/4 cucharadita de hojas de romero seco (desmenuzado)
- Opcional: 1/4 cucharadita de estragón seco (desmenuzado)
- Dash clavo molido o pimienta de Jamaica
- Opcional: 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- 1/3 taza de agua
- Opcional: 3 cucharadas de maicena
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Con un cuchillo pequeño y afilado, haga 16 cortes pequeños, de aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad, en el asado de cerdo. Inserte los cuartos de ajo.
En un tazón pequeño combine la sal, las hierbas y la cáscara de limón. Frota la mezcla de condimentos en el asado.
Vierta 1/2 taza de agua en la olla de cocción lenta; agrega el asado. Cubra y cocine a BAJO durante 7 a 9 horas. El asado de cerdo debe leer al menos 145 F en un termómetro de lectura instantánea.
Si lo desea, espese los jugos. Retire el asado de los jugos. Combine la maicena con las 3 cucharadas de agua; revuelva hasta que esté suave y luego revuelva en los jugos crockpot. Cocine en ALTO hasta que espese. Servir con el asado de cerdo.
¡Disfrutar!
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