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- Total: 5 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 5 hrs.
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 434 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 41g | Carbohidratos |
| 28g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 434 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 83mg | 28% |
| Sodio 633mg | 28% |
| Carbohidratos Totales 41g | 15% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 28g | |
| Calcio 196mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de hígados de pollo es una combinación terrosa de tocino, champiñones y cebollas verdes. La sopa de champiñones dorada condensada es una salsa sabrosa para los hígados.
Si está buscando más formas de disfrutar los hígados de pollo, las picaduras de rumaki son un delicioso aperitivo o merienda.
Ingredientes
- 1 libra de hígados de pollo
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 4 rebanadas de tocino (en cubitos)
- 8 onzas de champiñones en rodajas
- 4 cebollas verdes picadas con la parte superior
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 lata (10 3/4 onzas) de sopa de champiñones dorada condensada
- 1/4 taza de vino blanco seco o caldo de pollo
Pasos para hacerlo
Corte los hígados de pollo en trozos pequeños.
Combine la harina, la sal y la pimienta en una bolsa de almacenamiento de alimentos. Mezcle los trozos de hígado de pollo con la mezcla de harina.
Freír el tocino cortado en cubitos en una sartén grande; eliminar cuando esté dorado y crujiente. Agregue los hígados de pollo recubiertos de harina, las cebollas verdes y los champiñones en rodajas a la grasa de tocino en la sartén y saltee hasta que los hígados estén ligeramente dorados.
Vierta el caldo de pollo en la sartén y cocine, revolviendo, hasta que la mezcla hierva a fuego lento.
Transfiera la mezcla de hígado de pollo a la olla de cocción lenta.
Agregue los trozos de tocino cocido, sopa condensada y vino blanco.
Cubra y cocine a BAJO durante 3 a 5 horas.
Sirva los hígados de pollo y las verduras sobre arroz cocido caliente, tostadas o fideos con mantequilla.
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