Diana Rattray
- Total: 24 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 573 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 54g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 573 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 20g | 98% |
| Colesterol 91mg | 30% |
| 489 mg de sodio | 21% |
| Carbohidratos totales 54g | 20% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 349mg | 27% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sencilla receta cremosa de pasta de brócoli es una excelente comida diaria con una ensalada mezclada, o sírvala como guarnición con carne a la parrilla, pollo o pescado y tomates en rodajas. ¡La cena estará lista en menos de 30 minutos!
Una combinación de queso parmesano fresco rallado con mantequilla y crema espesa hace que la salsa de brócoli con sabor a pesto sea rica e increíblemente deliciosa. ¡Es un plato que harás una y otra vez!
Sustituciones de ingredientes frescos
Ingredientes
- 8 onzas de pasta
- 1 manojo de floretes de brócoli cocidos (escurridos, o alrededor de 4 tazas de floretes *)
- 5 hojas de albahaca fresca mediana
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3/4 taza de crema espesa
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal picante (o al gusto)
- Pizca de pimienta negra recién molida (o al gusto)
Pasos para hacerlo
Ponga los floretes de brócoli en una cacerola con aproximadamente 1 pulgada de agua. Lleve a ebullición, cubra la sartén y cocine al vapor hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 5 minutos. Escurrir bien. Alternativamente, coloque los floretes de brócoli en una cesta de vapor sobre agua hirviendo y vapor durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
Coloque el brócoli escurrido en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Agregue la albahaca, la mantequilla, la crema y el queso parmesano. Pulso para hacer puré la mezcla. Déjelo un poco grueso o haga puré hasta que esté suave.
Pruebe la mezcla de brócoli y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
Lleve a ebullición una cacerola grande de agua con sal. Agregue la pasta y cocínela siguiendo las recomendaciones del paquete. Escurrir bien.
En un tazón combine la pasta caliente escurrida con la mezcla de brócoli. Revuelva para combinar bien. Sirva caliente como guarnición o plato principal. Ofrezca queso parmesano adicional en la mesa.
Etiquetas de recetas:
- pasta
- entrada
- americano
- cena familiar
