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- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Refrigerar: 2 horas
- Rendimiento: 3/4 taza de salsa (6 porciones)
Esta receta de salsa de eneldo con rábano picante es una versión imitación de la salsa de eneldo tigre que se sirve en los restaurantes Outback Steakhouse. Para mí, la salsa cremosa de rábano picante es imprescindible con costillas o cualquier rosbif raro.
Ingredientes
- 1/2 taza de rábano picante (fresco rallado)
- 1/2 taza de crema (espesa: 36 a 40% de grasa de leche)
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de eneldo
Pasos para hacerlo
Coloque 1/2 taza de rábano picante rallado fresco, 1/2 taza de crema espesa y 1/8 cucharadita de sal en el recipiente de un pequeño procesador de alimentos equipado con la cuchilla de metal. Pulse hasta que espese a la consistencia de la crema batida rígida. (No lo golpees demasiado o terminarás con mantequilla).
Raspe en un tazón pequeño y doble 1 cucharadita de hierba de eneldo. Refrigere al menos 2 horas o toda la noche para que los sabores se fusionen.
Servir con ajo asado con costillas de costra de hierbas
Propina
- Usa un microplano para rallar el rábano picante. Es más fino, más rápido y más fácil que un rallador de cajas. El procesador de alimentos no lo pica lo suficientemente fino.
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