Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 48 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 97 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 97 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 8% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 12mg | 4% |
| 60 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas de huellas digitales están hechas con una rica masa de mantequilla y queso crema. Presiona el pulgar en el centro de cada bola de masa para galletas y llénalos con tus mermeladas o conservas de frutas favoritas. La mermelada de fresa o frambuesa sin semillas es una excelente opción, o use conservas de albaricoque.
Las galletas se hacen con la adición de nueces picadas. Las galletas se pueden enrollar en nueces picadas adicionales antes de llenarlas. Almendras picadas o nueces pueden ser sustituidas.
Ingredientes
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema (ablandado)
- 3/4 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3/4 taza de nueces picadas
- 1 taza de conservas de frambuesa (o fresa)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
Forre las bandejas para hornear con papel pergamino o una estera para hornear de silicona.
Batir la mantequilla y el queso crema en un tazón hasta que esté ligero. Agregue el azúcar y bata a velocidad media hasta que esté bien mezclado. Batir en la vainilla.
Agregue harina y refresco; mezclar bien.
Doblar en las nueces picadas; mezclar bien; enfriar la masa durante 30 minutos.
Forme la masa fría en bolas de 1 pulgada y colóquela en las bandejas para hornear preparadas. Haga una sangría en el centro de cada bola con el pulgar o el dedo. Rellene cada sangría con aproximadamente 1 cucharadita de las conservas.
Hornee durante 8 a 12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retire a los bastidores de enfriamiento para enfriar por completo.
Hace alrededor de 4 a 5 docenas.
Consejos y variaciones
Use nueces o almendras picadas en lugar de las nueces, u omita las nueces.
En lugar de agregar nueces a la masa, cubra las galletas con nueces picadas. Batir 1 huevo con 1 cucharada de agua. Enrolle las bolas de masa en la mezcla de huevo, luego en nueces picadas o coco. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada y haga la huella de la huella digital en cada galleta; llenar con conservas.
En lugar de nueces picadas, doble el coco tostado desmenuzado en la masa para galletas.
Etiquetas de recetas:
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