La Picea / Diana Rattray
- Total: 22 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 2 1/2 a 3 docenas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 278 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 1/2 a 3 docenas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 278 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 106mg | 35% |
| 202mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 65mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas de chocolate con queso crema son galletas suaves con una textura y sabor maravillosos. La adición de queso crema junto con la mantequilla le da a estas galletas con chispas de chocolate una textura rica, densa y parecida a una torta.
La masa para galletas también es versátil. En lugar de chips de chocolate, use parte de chips de mantequilla de maní o chips de chocolate blanco. O hágales pasas y una pizca de sabor a especias. Vea los consejos y variaciones para más.
La receta hace aproximadamente 2 1/2 docenas, y se puede duplicar fácilmente para 5 a 6 docenas de galletas.
Ingredientes
- 4 onzas de queso crema (temperatura ambiente)
- 4 onzas de mantequilla (temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar morena clara (envasada)
- 1/4 taza de azúcar (granulada)
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina (para todo uso)
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F / 180 F C / Gas 4. Engrase una bandeja para hornear galletas, rocíe con spray antiadherente para cocinar, o cubra con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
En un tazón con una batidora eléctrica, bata el queso crema, la mantequilla y los azúcares granulados y marrones hasta que estén suaves y esponjosos. Batir el huevo y la vainilla hasta que esté suave. Bata lentamente la harina, el polvo de hornear y la sal. Dobla las chispas de chocolate en la masa.
Deje caer la masa por cucharaditas en la (s) bandeja (s) para hornear preparada, dejando aproximadamente 1 pulgada entre las galletas. Estas galletas se extienden muy poco. Hornee durante 10 a 14 minutos, o hasta que las galletas estén listas y ligeramente doradas alrededor de los bordes.
Propina
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de nueces picadas o nueces a las galletas para obtener una textura y sabor extra.
Variaciones de recetas
- Reemplace las chispas de chocolate semidulce con chispas de chocolate con leche, o reemplace la mitad de ellas con mantequilla de maní o chispas de chocolate blanco. Galletas de queso crema con pasas de uva - Agregue 1/2 cucharadita de canela a la masa junto con 1 taza de pasas y nueces picadas, si lo desea.
Etiquetas de recetas:
- chocolate
- galletas y dulces
- americano
- Navidad
