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Las galletas sin hornear son muy fáciles de hacer y son una fabulosa primera receta para que sus hijos comiencen en la cocina. Pero hay algunos secretos para hacer las mejores galletas. Siga las instrucciones de la receta cuidadosamente y use estos consejos cada vez que pruebe una de mis recetas fáciles.
- Reúna todos los ingredientes antes de comenzar. De hecho, mida todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar. Estas recetas van juntas rápidamente. Cuando agregue ingredientes a los jarabes calientes y a las mezclas derretidas, no querrá detenerse para medir el siguiente ingrediente, porque la receta puede arruinarse. Asegúrese de que el azúcar se disuelva completamente cuando esté calentando la salsa que comienza un poco de estas recetas antes de agregar los ingredientes espesantes (mantequilla de maní, cereal, chocolate). La mayoría de las galletas sin hornear comienzan con un jarabe de azúcar. Si el azúcar no se disuelve por completo, las galletas serán granuladas. Saque un poco del jarabe (tenga cuidado, ¡está caliente!) En una cuchara de metal y mírelo con cuidado. No debería poder ver ningún cristal. Al preparar jarabes, especialmente en el microondas, asegúrese de enjuagar la cuchara con agua muy caliente después de cada vez que revuelva el jarabe. Los cristales de azúcar en la cuchara podrían volver a introducir cristales en la mezcla cuando la revuelvas, y todo podría agarrotarse, lo que provocaría un desastre granulado. Sigue las instrucciones de cocción al pie de la letra. Cada vez. Algunas de estas recetas simplemente se mezclan, luego se forman, mientras que otras se calientan en el microondas o en la estufa antes de darles forma. Asegúrese de que los ingredientes se derritan de acuerdo con las instrucciones antes de continuar. Si sus hijos están haciendo estas recetas, asegúrese de que entiendan la seguridad de los alimentos, cómo manejar las mezclas calientes y la seguridad básica de la cocina. Y asegúrese de que usen almohadillas calientes y nunca, nunca laman una cuchara que contenga jarabe caliente o usen los dedos desnudos para raspar la cuchara o el cuchillo. Esa es una muy buena manera de quemarse. Use la parte posterior de una cuchara con mantequilla o una taza de medir para presionar la mezcla en la sartén si está haciendo una galleta de barra. La mezcla puede ser muy pegajosa y generalmente caliente, así que no use los dedos. Guarde estas recetas, bien cubiertas, a temperatura ambiente. Si las galletas o la mezcla de galletas están muy calientes, puede ponerlas en el refrigerador hasta que estén frías, pero la textura y el sabor serán mejores si se comen a temperatura ambiente.
