Mealtime.org
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
Estas bolas de arroz son una merienda o guarnición sabrosa y nutritiva. Cremosas por dentro y crujientes por fuera, estas bolas de arroz son sorprendentemente saludables, gracias a los purés de verduras mezclados en las bolas. Ya sea que le gusten los vegetales a escondidas o no, esta receta sabe bien. Y eso es lo importante.
Ingredientes
- 1 lata de 8.25 onzas de verduras sin sal mezcladas (escurridas)
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 1/2 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1/2 taza de queso (rallado)
- Una pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 3/4 taza de cereal de arroz crujiente (finamente triturado)
- Para el chapuzón:
- 2 latas de 4 onzas de fruta mezclada en jugo (medio escurrido)
- 1/4 taza de pasta de tomate enlatada
- 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
Pasos para hacerlo
Coloque las verduras mixtas, el huevo, el ajo y la salsa Worcestershire en un procesador de alimentos o licuadora, y haga puré.
Transfiere a un tazón. Agregue arroz, queso, sal y pimienta. Mezclar bien.
Precaliente el horno a 375 F o caliente una freidora a 375 F.
Saque con una cucharada bolas del tamaño de una cucharada de la mezcla de arroz y forme bolas. Enrolle el cereal de arroz crujiente triturado.
Si hornea, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aceite en aerosol. Coloque las bolas en la sábana y rocíe generosamente con más spray de cocina.
Hornee 15 minutos hasta que se dore ligeramente. Enfriar 3 minutos.
Alternativamente, fríe en lotes hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto.
Para hacer la salsa: haga puré hasta que quede suave.
Sirva las bolas de arroz con salsa.
Receta cortesía de Mealtime.org.
Etiquetas de recetas:
- arroz
- bocadillo
- americano
- cena familiar