El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 206 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 18g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 206 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 4g | 18% |
| Colesterol 71mg | 24% |
| Sodio 625mg | 27% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 18g | |
| Calcio 111mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una cucharada de cremoso cangrejo Oscar encima de un chisporroteante filete lleva el surf y el césped a un nivel completamente nuevo. Es un plato que seguramente impresionará a ese invitado especial de la cena y es adecuado para una cena de aniversario, el Día de San Valentín u otras ocasiones especiales. Este bistec no solo es fácil de preparar sino que es increíblemente sabroso. Esto llevará el surf y el césped a un nuevo nivel y seguramente impresionará a tus invitados.
El tradicional topping "Oscar" lleva el nombre en honor del rey Oscar II, que reinó en Suecia desde 1872 hasta 1907. Es el bisabuelo del actual rey de Noruega, Harald V. Es posible que conozca su rostro por las latas de sardinas. Le gustaban las chuletas de ternera cubiertas con carne de cangrejo o langosta en salsa holandesa o salsa bearnesa, adornadas con espárragos. Hoy en día, puedes encontrar filetes y pescados cubiertos de esta manera.
Esta receta lo hace fácil ya que usará mayonesa y crema agria en lugar de producir una salsa elegante. El resultado es igual de delicioso con mucho menos trabajo. Eso deja tiempo para prodigar su atención en sus invitados especiales a la cena.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla pequeña (picada finamente)
- 1/4 taza de apio (finamente picado, use menos u omita si lo prefiere)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 libra de carne de cangrejo
- 1 limón grande (jugo)
- 1/2 cucharadita de salsa picante (use menos u omita si lo prefiere)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (molida)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de mostaza seca
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva y la mantequilla. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio-bajo durante 3 a 5 minutos hasta que tenga una apariencia translúcida.
El abeto
Agregue el apio y cocine por 3 a 5 minutos adicionales.
El abeto
Luego, agregue el ajo picado a la sartén y cocine por 30 segundos.
El abeto
Agregue la carne de cangrejo, jugo de limón, salsa picante, sal y pimienta negra. Calentar durante aproximadamente 1 a 2 minutos. El apio aún debe tener un poco de crujiente.
El abeto
Retire la sartén del fuego; agregue la mayonesa, la crema agria y la mostaza seca. Asegúrese de que todos los ingredientes estén bien combinados.
El abeto
Servir inmediatamente sobre un filete recién asado. Decorar con espárragos.
El abeto
¡Disfrutar!
Consejos
- Cualquier mezcla no utilizada debe almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Puede recalentarlo antes de usarlo. Planee usarlo dentro de dos o tres días después de la preparación.Este cangrejo Oscar también se puede usar en mariscos, especialmente pescados firmes como el salmón o el pez espada. Puede cambiar el cangrejo por cangrejos de río o trozos de langosta y seguir siendo fiel a la tradición de los Oscar. Los espárragos generalmente se cuecen al vapor, lo que puede hacer en el microondas. Esto conserva el contraste verde brillante. Sin embargo, tus espárragos estarán más sabrosos si los asas en el horno o en la parrilla.
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