Brian Leatart / Photodisc / Getty Images
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 177 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 177 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 83 mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 11mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Sirva estas sabrosas papas a la antigua con un abundante desayuno de fin de semana o como guarnición con la cena.
Esta es una receta básica, pero hay muchas adiciones que puedes hacer para darles más color y sabor. Cebollas, champiñones, pimiento verde o rojo y hierbas son solo algunas ideas. El tocino, la salchicha o el jamón los convertirían en un plato abundante.
Ingredientes
- 6 papas medianas (cocidas, frías)
- 3 a 4 cucharadas de aceite vegetal o manteca vegetal
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
Corta o corta las papas en trozos pequeños; dejar de lado.
Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio. Agregue el aceite o la manteca a la sartén caliente.
Cuando el aceite esté caliente, agregue las papas. Cocine sin revolver o girar hasta que las papas estén doradas por un lado; darles la vuelta y dorar el otro lado.
Espolvorea las papas con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Variaciones de recetas
- Con Cebollas: Saltee aproximadamente 1/4 taza de cebolla picada en la sartén hasta que esté transparente. Agregue las papas a las cebollas y continúe cocinando siguiendo las instrucciones anteriores. Papas O'Brien: Corte las papas cocidas en dados y agréguelas a la sartén con aproximadamente 3/4 de taza de cebolla finamente picada y pimiento verde y rojo. Cocine, mientras revuelve y gira hasta que las papas estén doradas. Con hierbas: agregue cebollino fresco picado y perejil a las papas justo antes de que terminen de cocinarse. Justo antes de servir, espolvoree las papas con un poco de pimentón dulce o una mezcla de condimento Cajún bajo en sodio.
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