Diana Rattray
- Total: 60 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
Esta cazuela de carne en conserva y fideos es una forma deliciosa de usar la carne en conserva sobrante, y es una comida en un plato. Sirva esta cazuela fácil de carne en conserva con una ensalada y pan de maíz o galletas para una comida abundante.
Aunque las sobras de carne en conserva o deli tendrán el mejor sabor y textura, esta cazuela también se puede hacer con carne en conserva en conserva. Cuando lo hicimos recientemente para actualizar la foto, usamos enlatado. Lo agregamos a la mezcla de fideos fría, sin dorarla primero.
Ingredientes
- 8 onzas de fideos de huevo medianos o anchos
- 4 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 2 1/2 a 3 tazas / 12 onzas de carne en lata (en cubitos)
- 16 onzas de espinacas congeladas (descongeladas, exceso de agua exprimida; picada)
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de mostaza molida
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de leche (baja en grasa está bien)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de tomillo de hoja seca
- 2 tazas de queso cheddar picado rallado
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- Opcional: 1/2 a 1 taza de aros de cebolla frita francesa (o migas de pan con mantequilla)
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 1/2 cuartos.
Usando una cacerola o olla grande, cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete; escurrir bien. Vuelva a colocar los fideos en la olla o en un tazón grande y reserve.
En una cacerola mediana, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio; cocina la cebolla picada por 2 minutos.
Agregue la carne en conserva y cocine hasta que se dore ligeramente.
Con una cuchara ranurada, transfiera la mezcla de carne y cebolla a la olla con fideos. Agregue las espinacas exprimidas a la olla y reserve.
En la misma cacerola mediana, derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes a fuego medio-bajo; agregue las 3 cucharadas de harina y el polvo de mostaza hasta que estén bien mezclados y burbujeantes. Continúe cocinando, mientras revuelve, durante 2 minutos.
Poco a poco agregue el caldo de pollo y la leche. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y burbujee. Agrega pimienta y tomillo. Agregue el queso y cocine hasta que se derrita. Agregue sal al gusto.
Vierta la salsa sobre la mezcla de fideos y carne en lata y revuelva suavemente hasta que esté bien mezclado.
Coloque la mezcla de carne en conserva y fideos en la fuente para hornear preparada.
Si lo desea, cubra con cebollas fritas desmenuzadas o migas de pan con mantequilla.
Hornee durante 25 a 30 minutos, o hasta que esté caliente y burbujeante y la cobertura esté ligeramente dorada.
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