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- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 12 donas (12 porciones)
Estas rosquillas horneadas son muy divertidas de hacer y, lo mejor de todo, no contienen lácteos.
Si bien puede cubrirlos con solo una pizca de azúcar glas, se ven mucho más atractivos si están vestidos con glaseado de vainilla y cualquier color rociado o decoraciones comestibles que desee.
Este es un proyecto excelente para hacer con los niños porque no hay aceite para freír caliente y son simplemente divertidos de hacer y comer.
Ingredientes
- Para el glaseado:
- 1/2 taza de margarina de soja (o cualquier sustituto de mantequilla sin lácteos)
- 1 libra de azúcar glas (tamizada)
- 1/4 taza de leche de coco (con sabor a vainilla o cualquier sustituto de leche sin lácteos)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Para las donas:
- 2 tazas de harina (para todo uso)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela (molida)
- 3/4 tazas más 1 cucharada de azúcar (blanca)
- 2 cucharadas de margarina de soja (ablandada)
- 2 huevos grandes (batidos)
- 3/4 taza de leche de coco (entera)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Guarnición: chispas u otras decoraciones de pasteles comestibles
Pasos para hacerlo
Hacer el glaseado
Reúne los ingredientes.
En el tazón de una batidora de pie (o en un tazón mediano si usa una batidora de mano), bata la margarina de soja sin lácteos hasta que quede suave y esponjosa, aproximadamente 1 minuto.
Baje la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la mitad del azúcar de los pasteleros.
Agregue la leche de coco de vainilla y el extracto de vainilla, seguido del resto del azúcar de los pasteleros.
Una vez que se haya mezclado la mayor parte del azúcar de los pasteleros, gire la velocidad de la batidora a velocidad media y luego alta, batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa durante aproximadamente 2 a 4 minutos más.
Déjelo reposar a temperatura ambiente hasta que esté listo para usar.
Hacer las rosquillas
Precaliente el horno a 325 F.
Engrase ligeramente una sartén para donas de 12 donas o una sartén mini de 12 tazas.
En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear, la sal y la canela.
En un tazón mediano para mezclar, batir el azúcar blanco con margarina de soja ablandada hasta que se combine.
Agregue los huevos y bata hasta que estén combinados, seguido de leche de coco y extracto de vainilla. Agregue los ingredientes húmedos al seco, mezclando hasta que se combinen.
Llena cada vaso de donas aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornee durante unos 8 a 10 minutos, o hasta que las donas estén ligeramente doradas.
Deje que las donas se enfríen en la sartén durante unos 10 minutos antes de sacarlas de la sartén.
Decorar
Mientras las rosquillas se enfrían durante 10 minutos, calienta el glaseado en un microondas en ráfagas de 10 a 20 segundos hasta que esté líquido.
Retire las rosquillas de la sartén, sumerja cada una en el glaseado tibio, seguido de las chispas de su elección.
Servir a temperatura ambiente.
¡Disfrutar!
Propina
- Cómelas solas, espolvorea con azúcar glas o congélalas con glaseado de vainilla o chocolate y ponles chispas de colores.
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