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Preparación:
Lavar bien; eliminar tallos grandes y duros. Cortar las hojas grandes (col rizada, acelgas) en trozos.
Tiempo de blanqueo:
Blanquear en agua hirviendo. Para col rizada, espinacas, acelgas, mostaza, remolacha o nabo, hierva durante 2 minutos. Hervir la col rizada por 3 minutos. Enfríe inmediatamente y drene bien.
Paquete:
Deje aproximadamente 1/2 pulgada de espacio superior.
Rendimiento:
2 a 3 libras de col rizada o verduras similares = aproximadamente 1 pinta congelada.
Guía de congelación:
Página 1 - Guía de congelación de vegetales: escaldado y empacado
Página 2 - Tiempos de preparación y escaldado para vegetales específicos
Página 3 - Cocinar Verduras Congeladas
Recetas que usan espinacas y otros verdes:
Crema de espinacas
Cazuela de espinacas
Cuadrados de espinacas con queso y huevos
Receta de cazuela de espinacas con tocino
lasaña de espinacas
Dientes de leon
Cazuela de Verdes con Mozzarella
Verdes sazonados bajos en grasa
Ajos Verdes
Los verdes de Bea
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