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Es fácil convertir sus recetas favoritas de horno y estufa en su olla de cocción lenta. Solo se necesita un poco de imaginación y algunos conocimientos sobre cómo funciona la olla de cocción lenta.
Las ollas de cocción lenta, o ollas de cocción lenta, funcionan rodeando una vasija de cerámica con elementos calefactores. La tapa se ajusta de forma segura, sin permitir la evaporación. La comida se cocina a una temperatura bastante baja, entre 170 y 280 F. Esto es lo suficientemente caliente como para garantizar la seguridad de los alimentos, pero lo suficientemente baja como para que la comida se cocine muy lentamente.
Cualquier receta es adaptable
Cuando convierta recetas a la olla de cocción lenta, observe las cantidades cuidadosamente. Cualquier receta de cocina es muy adaptable. Mientras mantenga aproximadamente las mismas proporciones de ingredientes, llene la olla de cocción lenta entre 1/2 y 3/4 para obtener mejores resultados. Como no hay evaporación, debe reducir los líquidos en aproximadamente 1/4, a menos que esté cocinando arroz o pasta en la olla. Esos alimentos necesitan líquido para cocinarse adecuadamente, así que asegúrese de que estén cubiertos por líquido.
Disfruta de estas recetas esta semana y experimenta con tus propios favoritos y tu olla de cocción lenta.
Sopa de arroz salvaje
La sopa de arroz silvestre se convierte fácilmente. No salteamos las cebollas, sino que colocamos todos los ingredientes en la olla excepto la mitad y la mitad. Usamos pechugas de pollo cortadas y las agregamos con los otros ingredientes. En lugar de hacer un roux para espesar la sopa, como se hace en la receta de la estufa, agregamos la maicena mezclada con la mitad y la mitad al final del tiempo de cocción. Debido a que esta receta produce una gran cantidad, redujimos todos los ingredientes en aproximadamente 1/3.
Chile
El chile Stovetop se prepara rápidamente con frijoles enlatados y tomates. Para convertirlo en chile crockpot, cocinamos la carne molida y las cebollas y luego combinamos todo en el crockpot. La carne molida siempre debe estar dorada y escurrida antes de agregarla a una olla de cocción lenta porque tiene demasiada grasa cuando está cruda. La maicena se usó para espesar el chile al final. Este es un buen consejo para convertir cualquier sopa de estufa o receta de estofado espesada con harina.
Espagueti y albóndigas
Los espaguetis a la sartén son únicos porque la pasta se cocina directamente en la salsa. Esta receta fácil lleva bastante tiempo porque debes revolver la mezcla con frecuencia para que la pasta se cocine de manera uniforme. ¡Todo en la olla de cocción lenta de espagueti y albóndigas se hace combinando todos los ingredientes y encendiendo el fuego! La cantidad de agua en ambas recetas es la misma porque la pasta requiere mucha agua para cocinar de manera uniforme. Al final cambiamos la receta de la olla de cocción lenta porque nos gusta la textura de la pasta cuando se cocina durante 30 minutos más o menos al final del tiempo de cocción; Es más al dente.
Pollo al curry
El pollo al curry anaranjado es un plato maravilloso que se convierte muy fácilmente en la olla de cocción lenta. Para hacer pollo al curry con naranja crockpot, colocamos los ingredientes en la olla, redujimos un poco el agua y usamos maicena para espesar la salsa al final en lugar de cubrir los trozos de pollo con harina y saltearlos. Este fue un verdadero éxito.
Enchiladas
Las enchiladas vegetarianas son una comida rápida maravillosa. Se convierte fácilmente en enchiladas vegetarianas crockpot. En la receta de crockpot, las tortillas se colocan en capas entre otros ingredientes en lugar de encerrarlas. Esto asegura que las tortillas se ablanden uniformemente en la olla de cocción lenta. Puede convertir casi cualquier receta de enchilada a la olla de cocción lenta utilizando este consejo. La cantidad de líquido se redujo ligeramente en la versión crockpot porque no hay evaporación.
Lasaña
La lasaña rica es una de nuestras recetas favoritas. Puede convertirlo en la olla de cocción lenta colocando cuidadosamente los ingredientes y agregando un poco más de líquido. Dejar afuera el huevo evita que se cuaje, y usar todo el requesón en lugar del requesón y el queso crema hace que la salsa sea más suave. El uso de fideos mafalda (fideos mini lasaña) en lugar de los fideos lasaña tradicionales también garantiza que la pasta se cocine de manera uniforme. La lasaña Crockpot es la receta perfecta para el entretenimiento.
Sopa de calabaza
La sopa de calabaza es una sopa maravillosamente cremosa y sabrosa. Se convierte fácilmente en la olla de cocción lenta reduciendo un poco el líquido. Puedes servirlo con el pesto de cilantro o usar el pesto de albahaca comprado. ¡Prueba la cremosa sopa de calabaza de cocción lenta pronto!
Albóndigas Con Orzo
Las albóndigas con orzo son una simple sartén que se adapta bien a la olla de cocción lenta. La cantidad de líquido se reduce ligeramente y todos los ingredientes se cocinan juntos en la olla de cocción lenta. Crockpot albóndigas con orzo es el resultado.
