El abeto
- Total: 5 horas 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 5 hrs.
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 565 | Calorías |
| 24g | gordo |
| 35g | Carbohidratos |
| 53g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 565 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 24g | 30% |
| Grasa Saturada 7g | 33% |
| Colesterol 142mg | 47% |
| Sodio 344mg | 15% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 53g | |
| Calcio 144mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este cacciatore de pollo se cocina en la olla de cocción lenta. Pechugas de pollo deshuesadas, champiñones en rodajas y ajo hacen de este plato una maravillosa combinación rústica. Sirve esta salsa de pollo y tomate sobre espaguetis cocidos calientes u otra pasta similar.
Los muslos de pollo deshuesados son una excelente opción para esta receta porque son más sabrosos y se mantienen húmedos y jugosos en la olla de cocción lenta. Una combinación de pechugas de pollo y muslos de pollo también sería excelente.
Cocinada a baja temperatura, la condensación debería agregar humedad adicional al plato, pero si cocina el plato a temperatura alta o si su olla de cocción lenta tiende a cocinar rápidamente, verifique y agregue más caldo de pollo o agua, según sea necesario.
El orégano y la albahaca se agregan aproximadamente a la mitad de la cocción para evitar el amargor. Si la salsa es algo amarga, agregue una cucharadita o más de azúcar granulada o morena, o al gusto. Siéntase libre de dejar el vino y usar más agua o caldo.
Ingredientes
- 1 cebolla mediana (en rodajas finas)
- 1 1/2 libras sin piel (mitades de pechuga de pollo deshuesadas o muslos de pollo deshuesados)
- 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate
- 8 onzas de champiñones (en rodajas)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 hoja de laurel
- 1/4 taza de vino blanco seco (o vino tinto)
- 1/4 taza de agua (o caldo de pollo)
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Pon la cebolla en rodajas en el fondo de la olla de cocción lenta.
El abeto
Cubra con las pechugas de pollo o los muslos.
El abeto
En un tazón, combine la pasta de tomate, champiñones, sal, pimienta, ajo, laurel, vino y agua o caldo; revuelva para mezclar bien.
El abeto
Extienda la mezcla de salsa sobre el pollo.
El abeto
Cubra y cocine a temperatura baja de 5 a 7 horas, o aproximadamente 3 horas a temperatura alta. Aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción, agregue el orégano y la albahaca.
El abeto
Pruebe la salsa y ajuste los condimentos.
El abeto
Sirva como salsa para espaguetis cocidos calientes o pastas similares.
El abeto
¡Disfrutar!
Variación de receta
- Agregue 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado a la mezcla de salsa.
Etiquetas de recetas:
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- cena familiar
