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- Total: 21 minutos
- Preparación: 1 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 2-4 porciones (2-4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 298 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2-4 porciones (2-4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 298 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 8 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 12mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta rápida y simple de arroz de coco es inusual porque usa agua de coco en lugar de la típica leche de coco. El resultado es una textura más ligera, ligeramente pegajosa y un delicado y refinado sabor a coco. Este arroz es un gran contrapunto para las comidas picantes, los mariscos y las cocinas del sudeste asiático, el Caribe o América del Sur. También hay una bendición nutricional, ya que el agua de coco es naturalmente libre de grasa y alta en potasio, magnesio y vitamina C.
Esta receta requiere arroz jazmín tailandés, una variedad de arroz fragante de grano largo que es nativa de Tailandia. El nombre de jazmín no se refiere al sabor, que es algo mantecoso y puede recordar las palomitas de maíz, sino que se refiere al color, ya que el arroz es blanco como una flor de jazmín. Esta receta es para dos o cuatro personas (dependiendo de cómo la esté sirviendo), pero se duplica fácilmente.
Ingredientes
- 1 3/4 taza de agua de coco
- 1 taza de arroz jazmín tailandés
Pasos para hacerlo
Coloca el agua de coco en una cacerola mediana y deja que hierva.
Agregue el arroz. Tan pronto como vuelva a hervir, cubra, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que el agua de coco se absorba y el arroz esté tierno.
Retirar del fuego y dejar reposar el arroz, tapado, durante unos minutos antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- Coco
- arroz infundido
- cena
- asiático
