Edsel Little / Flickr
- Total: 30 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 lb. de mantequilla (32 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 102 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 0g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 libra de mantequilla (32 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 102 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasa Saturada 7g | 36% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 0g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 4mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La mantequilla de chalota es una adición fantástica a los filetes, pescado, papas al horno o simplemente derritiéndose sobre verduras a la parrilla. Los espárragos a la parrilla adornados con un poco de mantequilla de chalota son especialmente maravillosos.
Por lo general, la mantequilla compuesta se enrolla en cilindros y se enfría o incluso se congela, y luego se sirven rodajas o palmaditas en filetes, pescado o verduras.
Ingredientes
- 1 libra (4 barras) de mantequilla sin sal
- 1 chalote grande (o 2 chalotes medianos)
- 3 cucharadas jugo de limón (aproximadamente el valor de un limón)
Pasos para hacerlo
Pelar y picar finamente la chalota. Deberías terminar con aproximadamente 3 cucharadas. en total.
En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, ablande la mantequilla durante un par de minutos a baja velocidad.
Agregue el jugo de limón y la chalota picada a la mantequilla y continúe mezclando hasta que las chalotas estén completamente incorporadas.
Extienda un cuadrado grande (1 pie o más grande) de envoltura de plástico sobre la superficie de trabajo, luego coloque la mantequilla mezclada sobre el plástico. Ahora vas a enrollar la mantequilla en un cilindro dentro de la envoltura de plástico.
Ate el exceso de envoltura de plástico en los extremos del cilindro en un nudo, o simplemente use pequeños trozos de cuerda para atar los extremos. Incluso puedes hacer una cuerda con una pequeña sección de envoltura de plástico y enrollarla en una pequeña cuerda.
Enfríe o congele hasta que sea necesario.
Etiquetas de recetas:
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