Este clásico menú francés de Pascua (Pâques) hace un uso maravilloso de los sabores e ingredientes de temporada de primavera para una celebración apetitosa y económica. Las recetas son un excelente punto de partida para la celebración navideña: visite el mercado de agricultores para aportar variedad fresca a este menú. Ya sea que agregue un tazón de bayas rellenas o una fuente de espárragos salteados, estos platos combinados con los colores y sabores de la primavera harán que su fiesta de Pascua sea aún más hermosa y deliciosa.
-
Palmiers de canela
ALLEKO / Getty Images
Cuando uno piensa en palmiers, me vienen a la mente las deliciosamente dulces y escamosas galletas también conocidas como orejas de elefante. Estas galletas palmiers son todo eso, pero también con un toque de reconfortante canela caramelizada. Puede preparar esta receta de palmiers de canela ultrarrápidamente, por lo que son golosinas perfectas para reuniones de último minuto o un goloso salvaje.
-
Sopa francesa de cebolla
Kahn, Bob / Getty Images
La sopa de cebolla francesa es el primer plato perfecto para su comida de Pascua y la mejor comida reconfortante. Las cebollas caramelizadas, suaves como la mantequilla, se cocinan en un rico caldo de carne sazonado. Cúbralo con picatostes de ajo fresco y queso Gruyere burbujeante derretido, y de hecho tiene una sopa con sabor completo. Agregue una ensalada pequeña y una copa de vino para que sea una comida.
-
Pierna de cordero asada de siete horas
Matt Lincoln / Getty Images
Pruebe esta deliciosa y tierna receta de pierna de cordero asado para complacer e impresionar a sus invitados a la cena de Pascua. Sazonado con hierbas, verduras y vino, esta pierna de cordero se asa hasta que se ablande, ¡durante un total de siete horas! El maravilloso aroma que crean el cordero y las verduras al asarse hace que este plato elegante pero hogareño sea tan agradable de cocinar como de servir. Y dado que la mayor parte del tiempo de cocción es desatendido, aún puede dedicar el día a sus tradiciones de Pascua, así como a preparar el resto de la comida de celebración.
-
Dauphinois Gratinado
travellinglight / GettyImages
Esta receta gratinada de Dauphinois es la comida reconfortante por excelencia. Las papas se cocinan dos veces en una crema sazonada con ajo y luego se hornean con queso Gruyere hasta que el gratinado esté suave como la mantequilla. Esta receta es la versión definitiva de las papas al gratín clásicas.
Las mejores papas para esta receta son las que serán las más suaves, ya que quieres que las papas absorban toda la crema de ajo. Si necesita reducir un poco la crema, puede sustituirla con un poco de leche. Solo asegúrese de no usar toda la leche ya que su plato no dará como resultado su textura cremosa característica.
-
Ajo dorado Coles de Bruselas
Jack Adams / Getty Images
Este es un plato de coles de Bruselas que seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes en la mesa. Esta receta de coles de Bruselas de ajo dorado carameliza el ajo y las coles de Bruselas a la perfección dulce y dorada. Una pizca de jugo de limón y condimentos proporcionan una forma saludable de hacer que los sabores destaquen en este acompañamiento rápido y fácil.
-
Tarta de naranja
Esta receta fácil de tarta de naranja es un toque dulce en la clásica tarta de limón que se vende en pastelerías en todas partes. Una corteza hojaldrada casera está llena de crema de naranja brillante. Una pequeña cucharada de crema Chantilly servida con el postre es el regalo ideal.
-
Sorbete de fresa
liaminou / Getty Images
Este sorbete de fresa fresco es increíblemente sabroso y refrescante. Sirve como un limpiador de paladar entre platos, o como una opción colorida de postre. Es igualmente bienvenido como un refresco cálido por la tarde o un impactante limpiador del paladar en pleno invierno. Asegúrese de usar bayas frescas para esta receta, ya que las fresas congeladas a menudo carecen de sabor.
