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- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 6 tazones (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 379 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 35g | Carbohidratos |
| 22g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 tazones (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 379 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 21% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 117mg | 39% |
| Sodio 915mg | 40% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 22g | |
| Calcio 73mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de jambalaya se puede hacer tan suave o picante como desee. Simplemente ajuste la cantidad de condimento cajún y comino. Aunque esta receta de jambalaya lleva algo de tiempo para cocinar, una vez que todo está en la olla, no tiene que hacer demasiado. Sirve este jambalaya con pan de maíz.
Ingredientes
- 5 rebanadas de tocino
- 1/2 taza de cebolla (cortada en cubitos)
- 1/2 taza de pimiento rojo (cortado en cubitos)
- 1/2 taza de apio (cortado en cubitos)
- 2 cucharaditas de ajo (picado)
- 1 libra de salchicha italiana suave (o salchicha de pavo italiana, en rodajas)
- 1 lata de 28 onzas de tomates triturados
- 1 lata (14 onzas) de caldo de pollo
- 1 taza de arroz de grano largo
- 1/2 cucharadita de comino (molido)
- 1/4 cucharadita a 1 cucharadita. condimento cajún (ajústelo a su gusto)
- 1/2 libra de camarones extra grandes (pelados y desvenados, crudos)
- 1/4 taza de cebolletas picadas (para decorar)
Pasos para hacerlo
Freír el tocino en un horno holandés grande y pesado hasta que esté crujiente. Retirar a toallas de papel para drenar.
Agregue cebollas, pimientos, apio y ajo a las gotas de tocino. Cocine hasta que las cebollas y los pimientos estén suaves, revolviendo ocasionalmente, de 4 a 5 minutos.
Añadir salchicha. Marrón por todos lados. Agregue tomates triturados, caldo de pollo, arroz, comino y condimento cajún. Deje que el jambalaya hierva, luego baje el fuego a medio-bajo y deje que el jambalaya hierva a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté al dente (tierno, pero no blando). Pruebe y ajuste los condimentos.
Agrega los camarones. Cocine 5 minutos más o hasta que los camarones estén bien cocidos. Desmenuzar tocino en jambalaya. Remover. Cubra con cebolletas picadas y sirva.
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