El abeto / Elizabeth LaBau
- Total: 72 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
Estas barras de caramelo en miniatura se hicieron usando un molde Wilton que compré en Michael's Craft Store. Este molde en particular tiene 8 cavidades que tienen aproximadamente 1 pulgada de profundidad, 1 pulgada de ancho y 2 pulgadas de largo. Puede sustituir cualquier otro molde de barra de caramelo (o bombón grande) que pueda encontrar, pero es posible que sea necesario ajustar las cantidades de ingredientes.
Ingredientes
- 10 onzas de chocolate semidulce (picado)
- 1 onza (aproximadamente 1/4 taza) de anacardos (picados)
- 2 onzas (aproximadamente 1/2 taza) de caramelos blandos (caseros o comprados)
- 1 cucharada de crema
- 1 cucharada de agua
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Asegúrese de que su molde esté limpio y seco antes de usar.
Coloca el chocolate a baño maría y templa el chocolate.
Llene las cavidades hasta la parte superior con el chocolate, luego invierta el molde y gírelo al revés, permitiendo que una capa delgada de chocolate cubra el fondo y los lados de las cavidades.
Raspe la parte superior del molde y colóquelo en el refrigerador para preparar el chocolate.
Coloque los caramelos sin envolver, el agua y la crema en un recipiente apto para microondas.
Microondas durante 1 minuto, luego revuelva, luego microondas durante un minuto adicional o hasta que se derrita por completo.
El caramelo debe ser suave y líquido al final.
Deje que el caramelo se enfríe un poco hasta que esté tibio pero aún así sea fácil de revolver.
Retire el molde de chocolate del refrigerador.
Ponga el caramelo en cada cavidad, llenando aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Espolvorea nueces picadas sobre el caramelo para cubrir por completo, presionando las nueces en el caramelo.
La capa de nuez no debe alcanzar la parte superior de las cavidades.
Coloca un poco del chocolate restante sobre las barras de caramelo para cubrir la parte superior. (Vuelva a calentar el chocolate brevemente si es necesario).
Raspe una espátula de metal o un cuchillo en la parte superior del molde para aplanar el chocolate y eliminar el exceso de chocolate del molde.
Coloque el molde en el refrigerador para colocar el chocolate por completo.
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Guarde las porciones no utilizadas para su uso posterior, o disfrute como helado o coberturas para pasteles.
Etiquetas de recetas:
- Dulce de chocolate
- caramelo de chocolate y caramelo
- galletas y dulces
- americano
