Chile tiene una cocina distintiva. Tanto las tradiciones europeas como las indígenas han influido notablemente en la comida chilena moderna. Chile es conocido por sus fantásticos mariscos, carnes a la parrilla (piense en la Patagonia), guisos y pasteles, empanadas , maíz, frijoles, papas, frutas tropicales exóticas ( lúcuma y chirimoya ), pisco y excelentes vinos.
Para un observador casual, la comida chilena puede parecer similar a la comida peruana. Aunque los dos países comparten climas y geografías de crecimiento similares, la cocina chilena ha evolucionado por separado y es bastante única. La comida peruana puede disfrutar de una cierta tendencia en este momento, pero la cocina chilena tiene mucho que ofrecer.
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Aperitivos, aperitivos y comida callejera chilenos
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La empanada , que es un pastel relleno de pino (una combinación de carne guisada y cebolla) o queso (queso), es un clásico aperitivo chileno, bocadillo y comida callejera. Le siguen de cerca todos los tipos de tamales y sándwiches como la palta, tomate y palmito hechos con aguacate, tomate y palmitos.
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Panes y Sandwiches Chilenos
Pan Amasado - Panecillos chilenos.
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Cuando entras en una panadería en Chile, probablemente te sorprenderán las formas extrañas y el hecho de que te sirves y pagas en peso. El pan de Chile es considerado uno de los mejores del mundo, ya que ha sido influenciado por colonizadores franceses, españoles y alemanes.
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Ensaladas chilenas, acompañamientos y salsas
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Las ensaladas, guarniciones y ensaladas chilenas están hechas con frutas y verduras frescas. Algunos son picantes, algunos son salados y otros son dulces. La ensalada chilena más popular es la ensalada chilena hecha con cebollas en rodajas, tomates en rodajas, vinagre, aderezo de aceite, cilantro y sal.
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Platos principales chilenos
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El almuerzo es típicamente la comida más grande del día, y a menudo se sirven dos platos principales. En los pueblos pequeños, las empresas cierran durante casi tres horas para que la gente pueda irse a casa y comer esta gran comida con sus familias y tomar una siesta .
Una comida tradicional chilena puede consistir en pastel de choclo , un "pastel" hecho con maíz, vegetales, pollo y carne de res, y servido con ensalada chilena (ver arriba).
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Postres Chilenos
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Algunos de los postres y pasteles chilenos más populares son donas rellenas de gelatina, pasteles rellenos de licor, hojaldres en forma de cuerno, pasteles fritos, crepes enrollados, sopaipillas (masa frita) y churros (palitos de donuts fritos) . Muchos postres han sido influenciados por especialidades españolas y europeas.
