Pollo Con Vino Y Tomates. Diana Rattray
- Total: 75 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 978 | Calorías |
| 54g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 92g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 978 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 54g | 69% |
| Grasa Saturada 14g | 71% |
| Colesterol 279mg | 93% |
| Sodio 680mg | 30% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 92g | |
| 135 mg de calcio | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas pechugas de pollo son rápidas y fáciles de preparar en la sartén y hacen una deliciosa comida con pasta o arroz cocido caliente, o las sirven con papas y una ensalada o vegetales.
Ingredientes
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo, sin hueso
- 6 cucharadas de harina, dividida
- 1/2 cucharadita de sal
- Pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de champiñones en rodajas
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 4 cebollas verdes, en rodajas
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón ancho y poco profundo o en un molde para pastel, combine 4 cucharadas de harina con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Drague los trozos de pollo, cubriéndolos bien.
En una sartén grande o en una sartén para saltear, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el pollo al aceite caliente y dore por unos 3 minutos por cada lado.
Agregue los champiñones en rodajas y saltee durante 1 minuto más.
En un tazón pequeño, combine el ajo, los tomates, el vino, el caldo de pollo y las cebollas verdes en rodajas; agregue las 2 cucharadas de harina restantes hasta que estén bien mezcladas.
Vierte la mezcla sobre el pollo y los champiñones; revuelva para combinar y llevar a fuego lento.
Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté completamente cocido.
Sirve el pollo con la salsa.
¡Disfrutar!
Consejos
El pollo debe cocinarse al menos a 165 F en un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de una pechuga de pollo.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
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- cena
- americano
