Diana Rattray
- Total: 55 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 cacerola (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 477 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 35g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cacerola (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 477 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 13g | sesenta y cinco% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sodio 921mg | 40% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 35g | |
| Calcio 327mg | 25% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La espinaca, el pollo y el jamón rebanado cocidos se unen en esta sabrosa cazuela florentina de pollo cubierta con queso parmesano.
Ingredientes
- 2 paquetes (10 onzas cada uno) de espinacas picadas congeladas
- 4 cucharadas de mantequilla (dividida)
- 1 diente de ajo (picado y picado)
- Albahaca seca
- Pizca de tomillo molido
- 4 cucharadas de harina para todo uso (dividida)
- 1/3 taza de media y media o crema batida
- 5 tazas de pollo cocido (en rodajas o en cubitos)
- 3/4 taza de media y media o crema batida
- 3/4 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- 6 lonchas finas de jamón
- 1 taza de queso parmesano rallado
Pasos para hacerlo
Cocine las espinacas de acuerdo con las instrucciones del paquete, escúrralas bien.
En una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla; agregue ajo picado, albahaca y tomillo. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos.
Agregue 1 cucharada de harina y mezcle bien. Agregue 1/3 taza de media y media y las espinacas; cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
Coloca la mezcla de espinacas en el fondo de una cacerola de 2 cuartos o una fuente para hornear ligeramente untada con mantequilla. Cubra con rodajas de pollo cocidas.
A fuego medio-bajo, derrita las 3 cucharadas de mantequilla restantes y mezcle las 3 cucharadas de harina restantes, revolviendo hasta que quede suave.
Poco a poco agregue 3/4 taza de media y media y 3/4 taza de caldo de pollo; continúe cocinando y revolviendo hasta que espese. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Cortar el jamón en lonchas en tiras. Agregue a la salsa y vierta sobre el pollo.
Cubra todo con queso parmesano rallado.
Hornee a 400 F por 20 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente dorado.
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