Estudios de diseño de S&C
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 108 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 108 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El cóctel Charlie Chaplin fue una de las principales bebidas del Waldorf-Astoria en la ciudad de Nueva York antes de 1920. La mezcla equitativa de lima, brandy de albaricoque y endrina está documentada en "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" de AS Crockett. Es una mezcla suave y agradable con un gran sabor a albaricoque, aunque puede ser bastante espesa y dulce, así que asegúrese de darle un batido abundante.
Por supuesto, la bebida lleva el nombre en honor de Charlie Chaplin (1889-1977). El famoso actor y cineasta cómico fue mejor conocido por sus películas mudas de la década de 1920 hasta la década de 1940. No hay duda de que beber esta bebida mientras se miran clásicos como "The Great Dictator" o "The Kid" es una excelente noche de cine.
También te puede interesar un cóctel llamado así por una de las esposas de Chaplin, la Lita Grey. Es una creación moderna inspirada en esta bebida, y también incluye endrinas, gin y albaricoque. Las dos bebidas son mejores compañeras que sus homónimos, que tuvieron un breve matrimonio de tres años en los años 20.
Ingredientes
- 1 onza de brandy de albaricoque
- Ginebra de endrinas de 1 onza
- 1 onza de jugo de lima (recién exprimido)
- Guarnición: cáscara de lima
Pasos para hacerlo
En una coctelera llena de hielo, combine los ingredientes.
Agite bien.
Colar en una copa de cóctel fría.
Decorar con una cáscara de lima.
El brandy de albaricoque
La selección actual de brandy de albaricoque ofrece una variedad de opciones que tienden a caer en dos campos: brandy de albaricoque verdadero y brandy de albaricoque endulzado. Este último es técnicamente un licor debido a los azúcares añadidos. Encontrará muchos de estos entre los brandies de albaricoque menos costosos en el estante de licores.
Para el mejor Charlie Chaplin, se recomienda buscar un verdadero brandy de albaricoque. Estos se destilan de la fruta, de la misma manera que el brandy tradicional se destila de las uvas. Carecen de edulcorantes adicionales, y esto es importante. Esto se debe a que el endrino gin es un licor y solo puede tomar fácilmente el aspecto dulce de esta bebida.
Es probable que tenga que leer las etiquetas de licor cuidadosamente para distinguir la diferencia. Busque cualquier palabra o frase que indique un edulcorante o la palabra "licor" en cualquier parte de la botella. Si sus únicas opciones son de la variedad de licor, opte por opciones de primer nivel como Marie Brizard Apry o Rothman & Winter Orchard Apricot.
The Sloe Gin
Sloe gin es un licor rojo con sabor a endrinas, que naturalmente es muy agrio. Este perfil de sabor lo convierte en una excelente opción de licor porque el edulcorante compensa la acidez.
Hay algunas ginebras endrinas geniales y no tan geniales disponibles hoy en día, así que elija sabiamente. Como con la mayoría de los espíritus destilados, obtienes lo que pagas. En un cóctel como este donde tiene la misma facturación que los otros dos ingredientes, lo mejor es ir por la calidad. Busque marcas como Hayman's, Gordon y Sipsmith.
¿Qué tan fuerte es el Charlie Chaplin?
Los dos espíritus utilizados en el Charlie Chaplin varían mucho en calidad y contenido de alcohol. Eso hace que estimar la fuerza de esta bebida sea un poco más desafiante que otras.
Para darle una idea general, supongamos que el brandy de albaricoque que estamos vertiendo es de 60 pruebas y la endrina es de 50 pruebas. Con eso, podemos decir que el Charlie Chaplin promedio cae en el rango de 15 por ciento ABV (30 pruebas). Es un cóctel relativamente suave, aunque su dulzura puede hacer que sea tentador disfrutar demasiado.
Etiquetas de recetas:
- cóctel de brandy
- cóctel
- americano
- otoño
