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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 a 2 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 327 | Calorías |
| 28g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 a 2 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 327 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28g | 36% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 296mg | 13% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 29mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta popular tapa catalana (también conocida como Pa amb Tomàquet) es fácil de hacer y solo requiere algunos ingredientes básicos. En esta versión, hacemos una salsa de tomates maduros y ajo, que es ligeramente diferente a la receta tradicional. Es una receta rápida y simple que es colorida y atractiva para el desayuno, o como merienda a media tarde o noche. Completa el plato combinándolo con cerveza o vino, aceitunas y rebanadas de queso.
Ingredientes
- Baguette de 10 pulgadas
- 2 tomates maduros y jugosos (pelados)
- 1 diente de ajo
- 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Pasos para hacerlo
Cortar la baguette a lo largo y tostar los lados cortados debajo de una parrilla o en un horno tostador. Si no hay baguettes cortas disponibles, simplemente corte una baguette de tamaño estándar en una longitud de 10 pulgadas.
Pelar los tomates y colocarlos en un procesador de alimentos.
Pele el diente de ajo y colóquelo en el procesador de alimentos con tomates. Procese hasta que el tomate y el ajo estén triturados y bien mezclados. Vierta la mezcla de tomate en un tazón pequeño para servir.
Rocía aceite de oliva sobre los lados tostados de la baguette. Espolvorea sal por encima. Coloque la mezcla de tomate en el pan y se extendió de manera uniforme.
Propina
Para pelar tomates fácilmente, hierva aproximadamente 2 tazas de agua en una cacerola pequeña. Con una cuchara o pinzas ranuradas, sumerja cada tomate en agua hirviendo durante unos 30 segundos y retírelo. Colocar en un recipiente con agua fría. Retirar del agua: la cáscara se debe frotar fácilmente.
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