Claire Cohen
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 taza (para 8)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 51 | Calorías |
| 1g | gordo |
| 11g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 taza (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 51 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 1808mg | 79% |
| Carbohidratos totales 11g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 9% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 40mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta es una receta fantástica y clásica de carnes asadas de Carolina, cortesía de Chuck Ozburn. Prueba este masaje la próxima vez que tengas ganas de hacer el tradicional Carolina Pulled Pork o un par de costillas.
Ingredientes
- 1/4 taza / 60 ml de pimentón
- 2 cucharadas / 30 ml de sal
- 2 cucharadas / 30 ml de azúcar blanco
- 2 cucharadas / 30 ml de azúcar morena
- 2 cucharadas / 30 ml de comino molido (comino en polvo)
- 2 cucharadas / 30 ml de chile en polvo
- 2 cucharadas / 30 ml de pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
En un tazón pequeño, combine el pimentón, la sal, el azúcar morena, el azúcar blanca, el comino molido, el chile en polvo, la pimienta negra y la pimienta de cayena; úselo como una masa seca para carne de cerdo, pollo, res, cordero y vegetales. Asegúrese de que el roce tenga una consistencia fina y que el azúcar morena no deje grumos.
Para aplicar el masaje, golpee suavemente todas las superficies de la carne y cocine según las indicaciones.
Si lo hace con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético en un lugar fresco por hasta seis meses después de la preparación.
Etiquetas de recetas:
- frotar
- americano
- comida al aire libre
- mezcla de especias
