La sopa caribeña es un asunto abundante. No hay caldo fino y nunca se sirve como primer plato para una comida, sino que es la comida . El plato principal. La mayoría de las sopas caribeñas se componen de guisantes (preferiblemente guisantes partidos), algún tipo de carne, provisiones molidas y albóndigas. Está hecho espeso y rico y sazonado con hierbas frescas como el tomillo.
Hemos reunido algunas de mis sopas favoritas para compartir con ustedes, incluido un toque de sopa de fideos con pollo.
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Sopa de res
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La sopa de carne es una necesidad para muchos en varias islas de todo el Caribe. Es casi como un ritual. Tome Jamaica, por ejemplo. La sopa de carne del sábado es la comida de elección. Obtienes tu carne y leggins con hueso y preparas la olla burbujeante para un delicioso tazón de sopa de carne caliente.
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Sopa De Vaca
La sopa de vaca es una de las favoritas entre muchos. A menudo, si se ofrecen sopa de Cowheel y otras sopas caribeñas, la primera en venderse o comerse sería la sopa de Cowheel. Se cocina a fuego lento y lento hasta que el cowheel se ablande y la carne gelatinosa se separe del hueso. Es tan fácil entender por qué este es un favorito.
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Sopa de tripa
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Todas las partes de un animal descuartizado se usan en el Caribe. La carne, los despojos y otras partes del animal se preparan en suntuosos platos para disfrutar. La tripa, por ejemplo, no solo se usa para hacer sopa, sino también para preparar arroz cocinado (un plato guyanés de arroz cocinado con carnes, frijoles secos, leche de coco y hierbas frescas). Algunas personas incluso hacen un curry con callos.
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Sopa de Jamón y Guisantes
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Jamón y arvejas: una combinación ganadora siempre. Creemos que cada cocina tiene su propia versión de este plato que siempre recibe excelentes críticas.
