La Picea / Claire Cohen
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 3 tazas (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 tazas (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 85 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| 28mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pavo frito en realidad comenzó como un plato Cajun y el primer paso es un delicioso adobo de inyección. Esta receta tradicional se combina y luego se inyecta directamente en el pavo. Asegúrate de mezclar bien esta marinada antes de cargarla en la aguja. Si vas a freír este pavo, asegúrate de limpiar cualquier exceso de marinada antes de que llegue al aceite.
Ingredientes
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de cangrejo líquido hervido
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla en polvo
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- 2 cucharadas de condimento cajún
- 1 cucharadita de salsa Tabasco
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloca todo en una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita. Revuelva y continúe calentando hasta que la salsa se haya licuado por completo.
Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla durante 5 minutos.
Úselo mientras esté lo suficientemente caliente como para permanecer en estado líquido. Inyecte directamente en la carne de pechuga, pierna y muslo. Haga esto varias veces para asegurarse de que el adobo esté bien disperso por todo el pavo.
Limpie cualquier exceso que pueda filtrarse. Freír según las indicaciones.
¡Servir y disfrutar!
Etiquetas de recetas:
- escabeche
- inyección de pavo cajún
- cajun
- acción de gracias
