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Una excelente manera de agregar sabor a cualquier filete es con un adorno de filete. Esto puede ser tan simple como agregar champiñones salteados o tan complejo como desee. Si bien puede pensar que cualquier filete puede sostenerse por sí solo, un buen relleno realmente hace que un filete se destaque. Es una manera fácil de agregar sabor o un método para arreglar un filete que no resultó del todo bien.
Ingredientes de mantequilla
Tradicionalmente, los filetes se sirven con ingredientes para agregar sabor y un elemento más elegante a la comida. Los champiñones y las cebollas salteados en mantequilla y ajo son un excelente ingrediente, pero hay tantas opciones que es imposible nombrarlos a todos. Uno de los ingredientes básicos que funcionan sorprendentemente bien en un filete es la mantequilla. La mantequilla agrega un glaseado húmedo y cremoso a los filetes sin dominar el sabor de la carne. Agregar condimentos a la mantequilla mejora su contribución al bistec y la clave es usar esta cobertura con moderación.
Un bistec básico puede estar hecho de mantequilla ablandada, mezclada con cebollas verdes y ajo machacado. Use mantequilla ablandada en lugar de derretida ya que el adorno debe tener una forma para que pueda colocarse fácilmente sobre la superficie del filete cocido. Una vez aplicada, la mantequilla se derretirá y se hundirá en la carne, creando otra capa de sabor. Para una sabrosa opción de surf y césped, este topping de filete de cangrejo Oscar mezcla mantequilla, carne de cangrejo, crema agria y mayonesa para una opción deliciosa para ocasiones especiales.
Ingredientes de frutas y salsa
No tienes que depender de la mantequilla para tu adorno. Salsas funciona muy bien. No use una salsa de tomate típica comprada en la tienda. Una buena salsa para bistec debe ser gruesa, fresca y relativamente seca. No debe ser vertible, pero debe ser scoopable con una cuchara. Con cualquier adorno de filete, debes ponerlo sobre el filete, no verterlo. No es una salsa Para preparar una salsa para tu bistec, comienza eligiendo una base. Siempre puedes ir con tomates o simplemente elegir cualquier variedad de fruta, desde manzanas hasta mango. La fruta agrega un sabor dulce que realmente se destaca en un filete. A su base agregue una hierba como un poco de cilantro, perejil italiano, albahaca u otra cosa. Esto le da un bonito color verde y mucho sabor. A esta combinación, agregue ajo, cebolla, hierbas y especias. Si desea agregar un poco de jugo de lima o un líquido similar, hágalo con moderación.
Ingredientes de queso
Un gran adorno es un queso. El queso perfecto para el bistec es el queso azul, pero es posible que prefieras algo más. El queso para un aderezo de carne debe desmoronarse, así que quédese con algo como gorgonzola, queso azul, queso feta o algo por el estilo. Mezcle un poco de ajo, cebolla y algo suave, como queso crema o queso de cabra para mantener todo junto. También puedes seguir esta receta para una salsa de filete de queso azul fácil.
Los adornos de filete agregan una capa adicional de deleitabilidad a un delicioso corte de carne de res. Pruébelo y recuerde, hay tantas opciones y oportunidades para la creatividad que puede hacer una combinación exclusivamente suya.
