Diana Rattray
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 10 gofres (5 pulgadas)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 287 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 gofres (5 pulgadas) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 287 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 9g | 47% |
| Colesterol 185mg | 62% |
| Sodio 752mg | 33% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 241mg | 19% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos waffles de suero de leche son un delicioso desayuno con mantequilla y el jarabe favorito de su familia. Cubra los waffles con rodajas de plátano o bayas.
Los waffles se pueden preparar y congelar fácilmente, lo que los hace convenientes para los desayunos de regreso a la escuela y los días ocupados. Vea los consejos y variaciones debajo de la receta para consejos de congelación y cocina, junto con algunas posibles adiciones de masa.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de suero de leche
- 3 huevos grandes
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- Aceite (para gofres)
Pasos para hacerlo
En un tazón para mezclar, combine la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón mediano. Revuelva para mezclar.
En otro tazón, mezcle el suero de leche y los huevos. Revuelva la mantequilla derretida en la mezcla de huevo.
Vierta la mezcla de huevo y suero de leche en los ingredientes secos; revuelva hasta que esté bien combinado, pero no mezcle demasiado.
Si es necesario, agregue más leche para que la masa sea lo suficientemente delgada como para fluir.
Siga las instrucciones del fabricante para engrasar, medir la masa y cocinar los waffles.
No levante la tapa hasta que los waffles estén listos. Si su plancha para gofres carece de temporizador, observe el vapor. Los gofres se hacen cuando el vapor se detiene.
Consejos
- Sustituto de suero de leche Mida 2 tazas de leche. Retire 2 cucharadas de leche y reemplácela con 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre. Deje reposar la leche durante 10 a 15 minutos o hasta que se cuaje. Cómo hacer que sus waffles sean más esponjosos Separe los huevos y bata las claras hasta que estén rígidas. Dobla las claras de huevo en la masa justo antes de cocinar. Cómo mantener calientes los waffles Para mantener calientes los waffles, manténgalos en un horno precalentado a 200 F mientras realiza los lotes posteriores. Waffle Gift Mix Combine todos los ingredientes secos y mezcle bien. Coloque la mezcla en un frasco de conservas con una nota que enumere los ingredientes adicionales necesarios junto con las instrucciones de preparación y cocción. Cómo congelar waffles Cocine los waffles y luego déjelos enfriar por completo. Arregle los waffles en una sola capa en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino grande. Coloque la sartén de waffles en el congelador y congele hasta que esté firme. Transfiera los waffles congelados a bolsas de plástico con cierre hermético del congelador, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Congele los waffles por hasta 3 meses. Cómo recalentar waffles congelados Para recalentar waffles congelados, precaliente el horno a 350 F y hornee los waffles durante aproximadamente 5 a 10 minutos. O recalentar waffles individuales en el horno tostador o tostadora.
Variaciones de recetas
- Extienda la masa para gofres en la plancha para gofres y espolvoree con mitades de pacanas justo antes de cerrar la tapa. Agregue de 2 a 3 cucharaditas de vainilla a la masa para gofres. Agregue fruta o bayas frescas picadas a la masa para gofres.
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