Ivan Lian / Flickr / CC por 2.0
- Total: 70 minutos
- Preparación: 30 minutos
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 643 | Calorías |
| 39g | gordo |
| 37g | Carbohidratos |
| 38g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pastel (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 643 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39g | 49% |
| Grasa Saturada 21g | 105% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| 607 mg de sodio | 26% |
| Carbohidratos totales 37g | 13% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 38g | |
| Calcio 365mg | 28% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pastel de cabaña clásico es uno de los platos de cena más rápidos y fáciles. Sin embargo, esta receta fácil de pastel de camote de camote suena los cambios y ofrece una variación del clásico que es adecuado para aquellos con una dieta baja en carbohidratos o que solo quieren reducir las papas y similares.
Ingredientes
- 2 lb./ 900 g. batata pelada (cortada en cubos grandes)
- 6 cucharadas Leche
- 1 barra / 110 g. mantequilla (en cubos)
- Sal y pimienta negra molida
- 1/2 cucharada manteca o goteo
- 1 taza / 115 g. cebolla picada
- 1 taza / 115 g. zanahoria picada
- 1 diente de ajo (picado)
- 2 tazas / 450 g. carne picada molida
- 1 pinta / 600 ml de caldo de res
- 1 taza / 115 g. champiñones blancos picados
- 2 cucharadas. perejil de hoja plana finamente picado
- 1 taza / 115 g. queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 375 F / 190 C / Gas 5.
Coloque las batatas en la sartén con agua fría, hierva y cocine hasta que estén suaves. Una vez cocido escurrir a través de un colador.
Coloque la leche y la mantequilla en la sartén utilizada para hervir las papas, vuelva al fuego y caliente suavemente hasta que la mantequilla se derrita. Agregue las batatas y el puré a la mantequilla y la leche para crear un puré cremoso. Pruebe y sazone, luego manténgase a un lado.
Derrita la manteca o gotee en una sartén grande y profunda. Agregue la cebolla y la zanahoria y fría suavemente por 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por otro minuto, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agregue la carne picada y un tercio del caldo de carne a la mezcla de cebolla y zanahoria y cocine, revolviendo constantemente hasta que toda la carne se dore.
Agregue el caldo restante, el perejil y los champiñones, sazone con sal y pimienta. Cubra con una tapa y cocine por 15 minutos.
Retire la tapa y cocine sin tapar por 10 minutos para reducir la salsa ligeramente.
Coloque la salsa de carne en una fuente de cerámica o vidrio de 8 "/ 20 cm por 3" / 7 cm de profundidad y cubra con el puré de papas.
Espolvorea la papa rallada encima y hornea en el horno caliente durante 30 a 35 minutos hasta que la superficie esté crujiente y dorada. Retire el pastel del horno y déjelo reposar durante 5 minutos antes de servir. El pastel es encantador con un plato de guisantes con mantequilla.
Variaciones de recetas
- Las batatas aportan, como era de esperar, una dulzura al pastel que combina muy bien con la carne y la salsa del relleno. También puede usar una mezcla de sueco y zanahoria que brinda los mismos beneficios para aquellos que desean un enfoque bajo en carbohidratos, y también brinda un sabor extra y una textura ligeramente diferente.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- cena
- británico
- dia de boxeo
