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- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: sirve de 4 a 5
Esta es una manera simple y deliciosa de disfrutar las sobras de la pechuga de barbacoa. La mejor parte de este hash es que no necesita ser un desayuno o un almuerzo, sino que se puede servir para la cena. Una delicia rápida, fácil para los amantes de la carne.
Ingredientes
- 1 bolsa / 32 onzas de papas hash brown (cortadas en cubitos)
- 2 tazas de carne de res asada (picada)
- 1 cebolla pequeña (cortada en cubitos)
- 1 pimiento rojo mediano (sin semillas y cortado en cubitos)
- 1 a 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (más si es necesario)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 a 5 huevos grandes (cantidad doble si es necesario)
- Opcional: 1 taza de salsa barbacoa asada
Pasos para hacerlo
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande.
Cocine las cebollas a fuego medio durante 3 minutos, hasta que estén transparentes.
Agregue el ajo y el pimiento rojo cortado en cubitos.
Cocine por 1 minuto.
Agregue las papas y cocine por 15 minutos, volteando con una espátula plana cada pocos minutos para que todos los ingredientes se doren de manera uniforme.
Cortar en cuadritos o triturar la falda en pedazos pequeños.
Retire cualquier exceso de grasa de la carne y agréguelo a la sartén con papas, ajo y pimientos.
Sazone con sal y pimienta negra y cocine durante 5 a 7 minutos adicionales hasta que la carne se dore y las papas estén tiernas.
Retirar del fuego y mantener caliente.
Cocine los huevos a su gusto; más fácil o más bien mediano es bueno para esta receta. Sin embargo, los huevos revueltos, escalfados o bien hechos también funcionan bien. Duplique la cantidad de huevos requerida en la receta si desea servir 2 huevos por persona.
Si desea agregar salsa de barbacoa, simplemente caliente en el microondas durante 30 segundos a 1 minuto y revuelva.
En el plato, agregue de 4 a 5 porciones de hash del mismo tamaño en los platos, ponga la cantidad deseada de salsa de barbacoa y cubra con los huevos cocidos y sirva.
Etiquetas de recetas:
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