En cuanto a BBQ, Inc.
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: alrededor de 4 tazas (64 porciones)
Con el sabor audaz de la falda ahumada, quieres una salsa de barbacoa que sea rica y cargada de sabor. Esta salsa de barbacoa a base de tomate de estilo clásico tiene esa combinación perfecta de sabor agridulce con un toque de calor que es perfecto para la pechuga de barbacoa. Esta salsa se pone en la pechuga después de que se ha ahumado y rebanado. Probablemente sea mejor poner una botella de esto en la mesa y dejar que todos agreguen todo lo que quieran.
Ingredientes
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de vinagre
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/3 taza de salsa de chile
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de mostaza seca
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que esté transparente.
Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Tan pronto como la salsa comience a burbujear, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que la salsa alcance el grosor deseado.
Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos antes de usar.
¡Disfrutar!
Propina
- Si lo hace con anticipación, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador durante 7 días después de los preparativos.
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