Quizás la forma más fácil de usar y disfrutar de las hierbas es hacer té de hierbas. El té de hierbas (a veces denominado "tisana" porque el término "té" solía estar reservado para las bebidas hechas de una planta específica, Camellia sinensis ) se puede hacer de las hojas, flores, semillas o incluso las raíces de las hierbas, ya sea Recién recogido o secado y almacenado fuera de temporada.
Independientemente de la hierba que elija, el proceso es (en su mayoría) simple: vierta agua hirviendo sobre las hierbas trituradas y deje reposar. Sin embargo, cultivar hierbas para el té es una de las cosas más fáciles que puedes hacer en el jardín. Ni siquiera necesita un jardín de té de hierbas designado. La mayoría de los jardines de té son lugares para disfrutar de una taza de té, no para cultivar uno. Puede cultivar y cosechar hierbas para el té en cualquiera de sus jardines existentes. El hinojo cultivado en el huerto se elaborará tan sabroso como el hinojo cultivado en una maceta en los escalones delanteros.
Sin embargo, si decide crear un espacio de jardín dedicado a las hierbas de té, asegúrese de dejar espacio para una pequeña mesa y sillas, de modo que tenga un lugar para relajarse y disfrutar de su té.
Consejos de cultivo
- Coseche temprano en el día, después de que el rocío se haya secado, pero mientras las hierbas aún están exuberantes al fresco de la mañana, la mayoría de las hierbas frescas están en su apogeo justo antes de que florezcan. Sin embargo, muchas tienen flores comestibles que no solo saben muy bien en el té, sino que también agregan una pequeña sorpresa. Intenta no romper o aplastar las hierbas hasta que estés listo para usarlas. No desea desperdiciar ninguno de los aceites esenciales. Coseche todas sus hierbas tiernas al final de la temporada, una vez que se pronostique una helada. Puede secar las hierbas enteras y guardarlas para los tés de invierno o usarlas como condimentos.
¿Cuánto necesitas para el té?
Por supuesto, el sabor es algo personal. Es posible que le guste su té más fuerte o más débil que la persona promedio. El sabor también depende de la calidad y frescura de las hierbas, así que diviértete y experimenta. Solo recuerda el viejo dicho, "Siempre puedes agregar más, pero no puedes agregar menos".
- Hojas frescas: tres cucharaditas por taza de agua Hojas secas: una cucharadita por taza de agua
Consejos para hacer tu propio
- No tengas miedo de mezclar y combinar hierbas. Si los aromas se mezclan bien, los sabores probablemente también lo harán. Mientras más tiempo remojes tus hierbas, más fuerte será el sabor. Sin embargo, a veces el remojo prolongado hace que el té sea amargo, así que experimente y descubra cuándo su té es exactamente como a usted le gusta. No existen reglas estrictas para preparar el té. Agregue un chorro o un poco de jugo de fruta al té y transfórmelo en un ponche de hierbas.
Las mejores hierbas para crecer
Esto es una cuestión de gusto personal, pero las siguientes hierbas se han preparado durante siglos:
-
Albahaca
Iniciativa WIN / Getty Images
La albahaca tiene un sabor fresco y vigorizante que hace un té limpio y refrescante. Use hojas frescas en lugar de secas. Para una taza de té, solo necesitará un par de hojas, dependiendo de su tamaño. Siempre puedes agregar más al gusto.
-
Manzanilla
DAJ / Getty Images
El té de manzanilla está hecho de las flores tipo margarita de la planta de manzanilla alemana. Tiene un sabor afrutado a manzana y se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar todo tipo de dolencias y especialmente como un respiro relajante después de un día ajetreado. (Incluso es conocido por controlar la amortiguación de enfermedades en las plantas). Puedes usar flores frescas o secas y necesitarás una cucharadita o dos por cada taza de té.
-
Hinojo
Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images
El hinojo tiene un brillante sabor a regaliz que te calienta y calma. En cualquier forma, se supone que el hinojo es bueno para la digestión. Puedes usar semillas u hojas trituradas para hacer té. Necesitarás aproximadamente una cucharadita de semillas o varias hojas por taza. Este té es tan aromático como sabroso.
-
Lavanda
Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images
La lavanda tiene un aroma floral embriagador que impregna toda la habitación cuando haces té. Se cree que el aroma relaja y alivia el insomnio, por lo que es un excelente té para la noche. Usa los botones florales para hacer té. Necesitarás una cucharadita o más por taza, por gusto. Déjalo reposar durante cinco minutos o más para liberar su perfume.
-
Bálsamo de limón
Wally Eberhart / Getty Images
El bálsamo de limón pertenece a la familia de la menta, por lo que obtienes la nitidez de los cítricos con el enfriamiento de la menta. Y como está en la familia de la menta, crece en abundancia. Las hojas frescas funcionan mejor, pero puede usar hojas secas para obtener un sabor más herbal. Necesitarás alrededor de 1/4 de hojas empacadas por taza de té. Rasgarlos, antes de filtrar, para obtener el sabor más completo.
-
Verbena de limón
hmproudlove / Getty Images
La verbena de limón tiene una de las fragancias de limón más fuertes y auténticas de todas las hierbas con aroma a limón. Caliente o frío, hace un té sabroso que se promociona para tener todo tipo de efectos beneficiosos en el cuerpo, desde ayudar a la digestión y aliviar los síntomas del resfriado, hasta aliviar los dolores y molestias. Ya sea que lo haga por usted o no, sigue siendo una bebida refrescante.
-
menta
TorriPhoto / Getty Images
La menta es natural para hacer té. El aroma y el sabor son estimulantes. No te detengas solo con menta o hierbabuena. Hay mentas en casi todos los sabores que se te ocurran, como rosa, chocolate y naranja. Las hojas frescas producirán el mayor sabor, pero las mentas conservan tanto su aroma como su sabor cuando se secan, mejor que la mayoría de las hierbas. Comience con solo unas pocas hojas y ajústelo al gusto.
-
Monarda
Ruth Brown / Getty Images
Monarda tiene muchos nombres: bálsamo de abeja, bergamota y té de oswego, por nombrar algunos. Está en la familia de la menta, por lo que crece de manera bastante agresiva. El sabor del té monarda es algo más fuerte y más herbal que el té de menta. Comience usando solo unas pocas hojas, frescas o secas. También puedes usar flores comestibles.
-
Escaramujo
Hans / Pixabay / CC Por 0
Las hermosas vainas de semillas de rosas rojas te recuerdan que las rosas están estrechamente relacionadas con las manzanas y las manzanas. Estas vainas se llaman caderas y hacen un té floral afrutado. Simplemente aplastar una o dos caderas y remojar en agua hirviendo. Es posible que necesite acostumbrar su cuerpo a beber té de rosa mosqueta, ya que puede tener propiedades diuréticas y laxantes leves.
-
Romero
Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images
El romero tiene una fragancia fuerte y un sabor fuerte. Un poco hace mucho. Hace un té vigorizante y picante con hojas frescas o secas. Necesitarás aproximadamente una cucharadita de hojas por cada taza de té. Si las hojas están trituradas, es posible que necesite menos. No tardará mucho en remojarse y puede cortar el fuerte sabor a tanino con un edulcorante.
-
Sabio
David Russell / Getty Images
La salvia tiene un agradable sabor herbáceo que ofrece muchos beneficios para la salud. El té es un gran calmante para el estrés. Puede usar hojas frescas o secas (dos cucharaditas frescas o una cucharadita seca por taza). Para un toque afrutado, intente hacer té con salvia de piña ( Salvia elegan ).
