El abeto
- Total: 26 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Dejar reposar: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Sirva estas crujientes tiras de pollo rebozadas con cerveza frita con salsa de barbacoa de cerveza o salsa agridulce, salsa de chile dulce tailandés o mayonesa de chipotle.
Las tiras de pollo están hechas de pechugas de pollo y fritas a la perfección. Agregue ensalada de col y papas fritas al menú para una deliciosa comida familiar.
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 3/4 taza de cerveza
- 3/4 a 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra (al gusto)
- 3 mitades de pechuga de pollo (sin piel, sin hueso)
- 1 1/4 tazas de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón, bata el huevo ligeramente. Batir la cerveza y luego agregar los ingredientes secos. Batir hasta que esté suave y bien mezclado. Cubra el tazón y deje reposar a temperatura ambiente durante unos 25 minutos antes de usar.
El abeto
Corte las pechugas de pollo por la mitad a lo largo. Si las pechugas de pollo son grandes, córtalas en tercios o cuartos.
El abeto
Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda de 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que el aceite alcance los 360 ° F. O caliente el aceite en una freidora con control de temperatura.
El abeto
Usando pinzas para sostener las tiras de pollo, sumerja en la masa; permita que el exceso gotee.
El abeto
Retirar y bajar cuidadosamente, uno por uno, en el aceite caliente. Después de aproximadamente 1 minuto, gire las tiras.
El abeto
Continúa girando las tiras ocasionalmente hasta que estén doradas, cocinando por un total de 4 a 6 minutos.
El abeto
Transfiera a una bandeja forrada con papel de cocina. Acaricie más toallas en la parte superior para absorber el exceso de aceite.
El abeto
Servir inmediatamente con salsa de barbacoa o salsa agridulce.
El abeto
¡Disfrutar!
Consejos
- Comience con 3/4 de taza de harina y ajuste con más si es necesario para hacer la masa. O agregue 1 taza y agregue un poco más de cerveza si es necesario. Un aceite de sabor neutro con un alto punto de humo es la mejor opción para freír. El aceite vegetal o el aceite de maíz están bien para freír. El aceite de maní, la canola y el aceite de semilla de uva también son muy buenos.
Variaciones de recetas
- Corte la sal por la mitad y agregue una cucharadita de sal de condimento o una mezcla de condimento criollo a la masa.
Etiquetas de recetas:
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