Crédito de la foto: Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 20 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 70 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 70 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 45mg | 15% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 46mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La cerveza rebozada hace que estos cachorros de silencio sean crujientes y de textura ligera. Use una cerveza ligera o cerveza inglesa o una cerveza más oscura, dependiendo de cuánto sabor de cerveza le gustaría en los cachorros de silencio.
Sirve estos sabrosos cachorros de silencio con bagre frito, mariscos, chile o barbacoa. Hacen un excelente cambio de ritmo de pan de maíz horneado.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz (aproximadamente 4 3/4 onzas)
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 cebollas verdes (finamente picadas)
- 1 o 2 cucharadas de pimientos jalapeños (finamente picados)
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de cerveza
- Opcional: salsa de tabasco o cayena
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Ponga aproximadamente 2 pulgadas de aceite de maní o aceite de canola en una sartén profunda y pesada. Calienta a 360 F.
En un tazón mediano, combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Revuelva para mezclar. Agregue la cebolla picada, las cebollas verdes y los pimientos jalapeños, si los usa.
En una taza, bate el huevo con la cerveza. Si lo desea, agregue unas gotas de salsa Tabasco o pimienta de cayena.
Vierta la mezcla de cerveza en los ingredientes secos y revuelva hasta mezclar.
Coloque una cucharadita redondeada o una cucharada pequeña de galletas en el aceite caliente.
Freír en lotes de 6 a 8, volteando después de un minuto o dos, hasta que estén doradas, unos 3 a 4 minutos.
Hace aproximadamente 1 1/2 a 2 docenas de cachorros de silencio.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Para animarlos un poco, agregue una cucharada o dos de pimientos jalapeños finamente picados o unas gotas de salsa Tabasco o pimienta de cayena.
Etiquetas de recetas:
- cerveza
- guarnición
- del Sur
- comida al aire libre
