Brian Hagiwara / Getty Images
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4-5 porciones (4-5 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 502 | Calorías |
| 32g | gordo |
| 1g | Carbohidratos |
| 51g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-5 porciones (4-5 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 502 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 32g | 41% |
| Grasa Saturada 6g | 32% |
| Colesterol 151mg | 50% |
| 112mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 1g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 51g | |
| Calcio 17mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Una cosa sobre el BGE es que puede ser difícil dominar el control de la temperatura; acostumbrarse puede hacer que sienta que está aprendiendo a cocinar de nuevo. Sin embargo, valió la pena el esfuerzo. Un alimento temprano para dominar son los kebabs de carne. Estos kebabs son tiernos y sabrosos y se ven muy bien en el Big Green Egg.
Ingredientes
- 2 libras de solomillo o lomo de res (cortado en cubos de 1 pulgada)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Veinticuatro horas antes de asar a la parrilla, prepare la marinada combinando aceite de oliva, vinagre, cilantro, ajo, comino y pimentón.
Vierta la marinada en una bolsa para congelar y agregue los cubos de carne. Deje marinar en el refrigerador hasta que esté listo para asar.
Retire del refrigerador y ensarte la carne en brochetas que hayan sido rociadas con aceite de cocina.
Rocíe la parrilla con aceite de cocina para evitar que se pegue.
Ase a la parrilla durante 5 a 7 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el nivel deseado.
Sirva sobre una cama de arroz blanco, ensalada y pan de pita.
¡Disfrutar!
Consejos
- Si usa brochetas de madera, recomendamos remojarlas durante unos 30 minutos antes de asarlas. Remojar sus brochetas puede evitar que se prendan fuego, lo que finalmente hace que toda su carne y verduras caigan al fondo de la parrilla. Para remojar, puede usar el vino como una alternativa al agua, lo que le dará a su carne y vegetales otro elemento de sabor. Una alternativa a las brochetas de remojo sería usar brochetas de acero inoxidable o de metal. No requieren remojo y pueden reutilizarse.
Etiquetas de recetas:
- Carne de res
- entrada
- Medio este
- comida al aire libre
