Alexandra Grablewski / Photodisc / Getty Images
- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El cóctel de albahaca es una buena opción si buscas probar algo único. Ofrece el sabor distintivo de la albahaca contra una mezcla endulzada de ginebra y flor de saúco, lo que lo convierte en un cóctel perfecto para disfrutar de la primavera y el verano.
La receta es la creación de Chris Milligan, el barman de Santa Fe, quien trabaja su magia detrás de la barra en Nuevo México. En él, la albahaca fresca se combina con Plymouth Gin en lugar de un London Dry porque el perfil afrutado de Plymouth funciona muy bien contra las hierbas. La flor de saúco y dos amargos son solo la guinda del pastel que lo equilibra todo.
¡Incluso la guarnición es fantástica! Milligan sugiere envolver un toque anaranjado alrededor de una hoja de albahaca, para un toque final novedoso.
Ingredientes
- 4 hojas grandes de albahaca
- 1/2 onza de jugo de limón (fresco)
- 1/2 onza de jarabe simple
- 2 onzas de ginebra Plymouth
- 1/2 onza de licor de flor de saúco (St Germain)
- 1 pizca de amargo de naranja (Regan's)
- 1 pizca de amargos de Peychaud
- Guarnición: hoja de albahaca
- Guarnición: toque largo de naranja
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Mezcle la albahaca, el jugo de limón y el jarabe simple en el fondo de un vaso mezclador.
Agregue la ginebra, el licor de flor de saúco y los amargos. Llene con hielo y tape el vaso mezclador con una coctelera Boston.
Agite durante 10 a 12 segundos, luego cuele en una copa de cóctel fría.
Para adornar, enrolle la hoja de albahaca, luego envuélvala y póngala dentro del vaso.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- La albahaca fresca ofrece un mejor sabor para cócteles que la hierba seca. Incluso la congelación, que se recomienda para la conservación, se reserva mejor para los alimentos. Para asegurarse de tener albahaca fresca disponible para sus bebidas, considere agregarla a su jardín. Incluso si solo está en la ventana de su cocina, es una planta fácil de cultivar. Milligan sugiere un jarabe rico y simple para esta receta, así que mezcle el azúcar y el agua en partes iguales (proporción 1: 1). Siempre se prefiere el jugo de limón fresco para la mejor degustación cócteles, particularmente los que ofrecen sabores suaves y frescos. El limón promedio debe producir 1 3/4 onzas de jugo, que es más que suficiente para un cóctel de albahaca.
Variaciones de recetas
- Si lo prefiere, prepare un jarabe simple con infusión de albahaca y evite la confusión. Esta es una buena opción si sus hierbas comienzan a marchitarse pero desea preservar su sabor. Simplemente use la receta básica simple de jarabe y agregue aproximadamente cinco hojas de albahaca, dejándolas en remojo hasta que el jarabe se enfríe. Aunque se recomienda Plymouth Gin, eso no significa que otros estilos de ginebra no funcionarán. Sin embargo, es posible que desee probar algo con un perfil más suave que el promedio seco de Londres. Piensa en marcas como Hendrick's, Aviation o The Botanist y explora tus opciones desde allí. Esta receta también sería un excelente uso para la salvia si tienes esa hierba y te quedas sin albahaca.
¿Qué tan fuerte es una albahaca?
La fuerza de la albahaca es equivalente al martini promedio que incluye algunos mezcladores sin alcohol. Por lo general, se sacudirá hasta aproximadamente un 23 por ciento de ABV (46 pruebas). No es la bebida más ligera, lo cual es bueno tener en cuenta porque demasiados pueden emborracharte más de lo esperado.
Etiquetas de recetas:
- gin cocktail
- cóctel de albahaca
- americano
- día de la Madre
