Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 3 docenas (36 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 100 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 docenas (36 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 100 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 7% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| 6 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos pralinés básicos son una especialidad de Nueva Orleans. El dulce de azúcar cremoso y mantecoso está lleno de nueces.
Esta versión incluye azúcar morena y leche evaporada. Se agrega mantequilla a la mezcla de dulce de azúcar, y luego se dejan caer sobre papel encerado para establecer. Para obtener los mejores resultados, use un termómetro para dulces.
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar morena (bien empacada)
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de leche evaporada
- 2 tazas de nueces (trozos y mitades)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 3 cucharadas de mantequilla (refrigerada y cortada en trozos)
Pasos para hacerlo
Combine el azúcar, la leche y el agua en una cacerola de 2 cuartos; calentar a ebullición revolviendo constantemente. Cocine hasta que la mezcla alcance una consistencia de bola suave (235 F).
Retírelo del calor; agregue las nueces, la vainilla y la mantequilla.
Inmediatamente deje caer cucharadas sobre papel encerado.
Etiquetas de recetas:
- almendra garapiñada
- postre
- cajun
- Mardi Gras
